マイドリップ課

GOLDSPECIAL リッチブレンド 豆豆：12.5g水：200.0g粒度：TIMEMORE C2  17器具：HARIOv60ドリッパー  ダイソードリップポット湯温：沸騰後火を消し蓋したまま放置 豆挽いてケトルに移した40秒ずつ、40 60 60 40g投入一投目がどうしても太く出てしまって、冷めてくるとちょっと酸味が強く感じた。一口目は甘みを強く感じた。朝からホットケーキとともにいただきました。

UCCのカフェアットホーム（CAFE＠HOME）を初めて購入しました。真空にしているからか、開封しにくかったのでハサミを使いました。ギリギリまで粉が入っていたので、こぼさないように慎重にドリッパーに入れて、お湯を注いで⋯こんなのでいいのかな？おすすめ　として紹介されたものを買ってみましたブラックで飲むのがお勧めの豆でした自分の好みは、こういう味と香りだったのかと再認識していますin Twilight time　 苦味★★★　酸味★★　コク★★

ゴールドスペシャル　スペシャルブレンド40グラム　4杯分蒸らし時間　45秒カルスト台地からの井戸水（硬水）　　→岩盤水　アルカリPH8　硬度1 （超軟水）コクと苦味が増した。酸味が無くなった。AIには軟水は香りと酸味が増すコクが減るとあったが、香りとコクと苦味が増えた。全く反対でした。硬度ではなく水によって違うのですね。

ゴールドスペシャル リッチブレンドでアイスコーヒーを淹れました。粉は20g使用し、湯量は140ml注ぎました。一概に比べられませんが、水淹れのゴールドスペシャルはすっきり感があり、こちらは後味にしっかりした苦みが感じられました。また、途中で牛乳を加えて飲んでみたのですが、コーヒーの味はしっかりしたままおいしく飲めました。　※素人なので、味の感想は自信ありません💦

とみーとドリップチャレンジ！！ゴールドスペシャル　スペシャルブレンド40グラム　4杯分蒸らし時間30秒→45秒お湯の温度　少し高めコクは出たが酸味も出た。今度はお湯の温度を少しだけ下げてみよう。

〈使ったコーヒー〉UCCゴールドスペシャルコーヒーバッグ水淹れアイスコーヒーパッケージでは、コーヒーバッグ一袋で水500mlが基本の商品ですが、今回は、カフェオレ用に水の量を少なめで一晩おいて翌日いただきました。〈味わい〉しっかりした味なので、ミルク多めでもミルクに負けることなくとても美味しい！〈ドリップメモ〉水淹れは本当に簡単で美味しく出来るので夏の定番になりそう♪

ちょっと背伸びをしてコーヒー豆を手に入れました。コーヒーミルがないので、バーミックスで指示のとおり、コーヒーを挽きました。見本の粉コーヒーを前に挽いたので、上手く出来ました。でも、片付けやらが面倒なので、次からは粉で購入しようと思います。

早朝に目が覚めてしまったので、久しぶりに豆を挽きました☕ いまぐらいの気温だと、ホットコーヒーとアイスコーヒーが半々くらいかな😊 あと1週間で6月が終わる、もう一年の半分が終わるの 早すぎる😯

アイスウィンナー珈琲。ホイップクリームが合うのはどちら？水淹れと間接急冷水淹れアイスコーヒー『職人の珈琲』は10時間の漬け込み後にコーヒー粉を取り除いて冷蔵庫で7時間おいたモノ。間接急冷は『職人の珈琲』クラシックブレンドをペーパードリップしてサーバーの外側から急冷したモノになります。間接急冷。薄まること無く冷やされます。ビターな味わいが際立つクラシックブレンドのほうがクリームとのバランスが良い方向に纏まると予想しましたが、水淹れとの相性のほうが飲みやすさという点ではポイントが高かったです。まぁどちら美味しくいただけましたけど…油分が関係？水淹れの方がクリームが溶け込んでゆくクリームを浮かべた時点ではどちらの珈琲も液色は変わらなかったけど。時間経過とともに、水淹れの方が液体にクリームが溶け込んでます。ペーパードリップより水淹れの方が油分が多いので、そのせいでしょうか？謎です…血糖値を気にしなければならない体型ですが、どちらも深煎りなので、血糖値上昇を抑える効果は期待薄かも。。

☕とみーと一緒にドリップチャレンジ☕【使ったコーヒー】　ゴールドスペシャル リッチブレンド（粉）【粉量】 粉量３０g【飲んだ味わい】いつものアイスコーヒー【ドリップメモ】　２４０ｍで抽出して４５０ｍ位まで氷で急冷してアイスコーヒーを作りました　ほぼ自己流の量です　次は違う量を試してみようかと思案中です

「水淹れアイスコーヒー 職人の珈琲」をおすすめの250mlの濃さでいれました。バッグを一晩ボトルに入れておくだけで、翌朝には美味しいアイスコーヒーができているので便利です。

暑いというほどではありませんでしたが、梅雨らしくじめむしっとしていたので急冷式のアイスコーヒーの挑戦！淹れたカップの写真を撮るのを忘れちゃいましたー🤣ちょい酸味アリ、苦み強め、でもすっきりしておいしかったです🤎

マイドリップ課初投稿！日常のドリップの一コマです【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル まろやかブレンド 280g（粉）​【粉量】大さじ1​【飲んだ味わい】いつもの味で落ち着きます​【ドリップメモ】最近はお湯の量を少しずつ変えて、味の変化を楽しんでいます

今までドリップコーヒーを淹れるときの最初の蒸らし時間は20秒だと思っていました。しかし、このいただきモノのコーヒーは、説明に30秒、水量は150mlとあり、戸惑いました。ちょっと長めに蒸らして淹れましたが、「ちょっと思ってたのと違う」味になりました。美味しいと言えば美味しいのですが、不思議でした。メーカーの差も、こんなところに出るのだなと思いました。

賞味期限間近のワンドリップコーヒーがあったので、急冷式アイスコーヒーを試してみました。【使ったコーヒー】職人の珈琲 ワンドリップコーヒー　深いコクのスペシャルブレンド【粉量】7g【飲んだ味わい】水淹れコーヒー比べて酸味が強めの印象【ドリップメモ】少量のお湯で蒸らし+２回に分けて約120ml。今まで氷水に浸けて外側から冷やしていましたが、なかなか適温にならず薄くなっていました。急冷式はしっかり味が出て簡単でしたが、甘味が少なくシャキッとする感じ。おやつタイムにホッとしたい時は水淹れで８時間じっくり待った方がまろやかでいいなと思いました。

【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル プレミアム レギュラーコーヒー 柑橘 140g​【粉量】大さじ1​【飲んだ味わい】柑橘の香りが爽やかでコクよりキレを感じることができました、これからの季節はすっきりゴクゴクと飲めるコーヒーが嬉しいですね。​【ドリップメモ】ラテでも味わいたいので粉の量を増やして濃い目で飲んでみたいです。

今日は最近のマイブームである、水淹れコーヒーを試してみました👐仕事中のおやつタイムで飲む用に、出社後にマイボトルにコーヒーバッグと水をセット！あとは15時のおやつタイムまでつけておくだけでした😁今回使用したコーヒーは「職人の珈琲 水淹れアイスコーヒー 12袋」です☕浸水時間は5時間、コーヒーバッグ2つと、水は500mlで試してみました！5時間と比較的短めの浸水時間でしたが、飲んだ瞬間口の中に広がるコクと心地よい苦味、しばらくすると柔らかな甘みが口いっぱいに広がりました✨コクや苦味が強いコーヒーがちょっぴり苦手なとみーにとって、5時間くらいがちょうどよい苦味とコクのバランスになりました👏この心地よい苦味が、今日のおやつのチョコクッキーとマッチして至高のおやつタイムとなりました・・💛6月30日（火）まで『とみーと一緒にドリップチャレンジ』開催中なのでたくさんの実験報告をお待ちしております(｀・ω・´)ゞ

『とみーと一緒にドリップチャレンジ』レポート♪【使ったコーヒー】メキシコ　デカフェ(Mountain Water Decaf)【粉量】粉量20g/湯量200g【飲んだ味わい】ほんのり酸味、厚めなコクがある【ドリップメモ】　①初めの蒸らし時間を30秒程　②自分で手挽きしたので、満足感たっぷりな一杯でした

水出し用のパックを多めの水500mlに一晩決して薄すぎることもなくスッキリ飲みやすいコーヒーとなりました！

​【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル アイスコーヒー 240g（粉）​【粉量】粉量40g​【飲んだ味わい】あっさりながらもコクがあって美味しい！​【ドリップメモ】次はよく冷やしてから飲もうかな​

​【使ったコーヒー】ちょっと贅沢な珈琲店240g（粉）​【粉量】大さじ1​【飲んだ味わい】水でも抽出できてまずまずの味​【ドリップメモ】夏の省エネに貢献できる

真夏の暑い日でも珈琲はホットです。スイーツとホット珈琲の組み合わせは最高の癒しです。

【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル アイスコーヒー 240g（粉）【粉量】粉量50g【出来上がり量】1リットル【抽出時間】12時間【飲んだ味わい】8時間抽出のつもりで水淹れコーヒーを作っておいたが、所用ができ12時間抽出になったため、しっかりとした濃い目のコーヒーになり、MILKを入れても存在感のあるものに！【ドリップメモ】ストレートで美味しいコーヒーにするため、次はストレーナを時間になったら引き上げる。MILKを入れる前提なら、これはこれでいいかも。

『とみーと一緒にドリップチャレンジ』レポート♪レギュラーコーヒーを急冷し、ブラックコーヒーを作りました長文読める方、お時間ある時に…ご覧ください【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル アイスコーヒー 240g（粉）【粉量】粉量18g/湯量150g【飲んだ味わい】コクがあって美味しいが、苦味が強すぎたのは、何故でしょう...【ドリップメモ】　①初めの蒸らし時間を40秒ほどとっていて、長めだったか？次は蒸らし時間を20秒位？で試してみます...いつもはチャチャッと漠然と淹れているので、何回か検証してみないとわからない予感がします…　②夏場冷蔵庫内が他の飲料類やシロップでいっぱいになりがちな我が家の私は　水淹れでなく、仕事から帰宅して今飲みたい！が、多いのでグラスいっぱいに氷いれて、アツアツ濃い目珈琲を注ぐ→ガーッ混ぜ→中の氷をサヨナラして、改めて氷をカレースプーン背でカンカン叩き小さくしたのを少なめに入れます　➂去年夏との好みの差があって、酸味も感じるアイスコーヒーも美味しいなと思うようになってきました　➃電動ミル選びにまよい、しばらく粉からドリップですが、手挽きしたら、きっと香り高い仕上がりになると思います時間とれる時に再チャレンジレポートしたいです♪(私側の投稿問題なのか、こちらのカテゴリーには、画像添付UPエラー出るため文章のみレポートです)

梅雨に入り、日中は暑く感じるようになりましたが、朝はまだちょっと寒くてお休みの日の朝の１杯は、いまだホットです☕【粉】スーパーに並んでいて真っ黒なパッケージが気になって思わず買ってしまったコーヒー【粉量】約１２ｇ【湯量】約１６０ｍｌ【蒸らし】３０秒　☕酸味が少なく濃すぎず、すっきりしていてブラックでちょうどいい、自分好みの味わい。粉からドリップして飲むコーヒーは休日のちょっとした”贅沢時間”～🥰このコーヒー粉の自分好みの量や湯量や投数がやっと見えてきたところで…最後の１杯となってしまった😅イロイロ飲んでみたいので、また次の粉の自分好みを探究です(笑)。でも、そろそろアイスコーヒーの時期かなとも思うので、”水淹れコーヒー”を買おうかなと思っている今日この頃です。