サケモク
2025/02/08 19:22
今日の一杯ではなく、今日の一皿
UCCさんのサイトを拝見していて見つけたレシピ🍝
カルボナーラの最後にかける粗挽き黒コショウを、粗挽き珈琲に置き換えたレシピです。
ベースのカルボナーラは冷蔵庫のあり合わせで作ったので、本格的なものじゃないけど美味かったですよ。
感想としては、さほど珈琲感を感じず、黒コショウほどの刺激はありませんでした。
ちょっと話が逸れますが、珈琲ミルって元はペッパーミルが始まりだったようで、
生活様式の変遷が、今回のレシピに反映されてるようで、なんとなく歴史を感じました。
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件の返信
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投稿を表示サケモクさん、お料理も上手なんですね。
こちらの記事ですよね。
https://mystyle.ucc.co.jp/magazine/a_24735/
読んで＆実践いただいてうれしいです！
ありがとうございます(.>ω<.)
私も食べたときには、
胡椒と喧嘩しないんだなぁと感動しまして。
以来、カルボナーラだけでなく、黒コショウをかける料理では、
粗挽きコーヒーをパラっとやることもあります。
まだまだ研究の余地はありますが、
コーヒーのひとつの活用方法かなと思っています。
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投稿を表示美味しそうなカルボナーラですね。
黒コショウの代わりにあらびき珈琲とはすごいですね。
さほど珈琲感を感じなかったのですね、
ミルについても勉強になりました。
また色々教えてくださいね。
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投稿を表示カルボナーラ、おいしそうですね～😀
黒胡椒の代わりに粗挽き珈琲とは…！見た目では気が付きませんでした！
胡椒のような辛味はないけど、香りやコクが引き立つのかなあ？と思いましたが
あまり珈琲感をかんじなかったという点が意外でした‼️
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投稿を表示胡椒をひく器械から
コーヒーミルが生まれてきたということに興味持ちました。
珈琲を黒コショウ代わりにかけるレシピ
機会があったら、試してみたいです。
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投稿を表示とても面白いレシピですね!
参考になりました。
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投稿を表示美味しそうなカルボナーラですね😄
あり合わせでカルボナーラを作られるとはサケモクさんすごい！
私がつくれるのはナポリタンぐらいです😅
UCCのサイトを見たら黒コショウをかけてコーヒーの粉を多めにかけることを
おすすめされているようでしたね。
いろいろなアイディアがあるんだなあと思いました😊