GW４日目は昭和の日。

冷凍ブロッコリー・海老のレンジ料理。

シュレッドチーズをかけ

味噌とマヨネーズを混ぜ

パプリカパウダーを加えて、のせました。

レンジでチン。

ここでふと考えて

チーズと味噌は発酵食品。

ココアやチョコレートは発酵食品というから

もしかしてコーヒーもそうなんだろうかと

検索しました。

コーヒーの実から種をきれいに取りだすために

様々な手法がありますが

発酵の力を借りているものが多い。

コーヒーも発酵食品だったんだわ。

ブラックは、息子２人のために買いました。

娘は、コーヒーよりワイン。

ワインは間違いなく発酵しているわね。