UCC_R&Dはんざわ
2025/02/11 13:53
焼き芋
おやつ用に買っていた芋を焼きました。
休みで時間があったのでオーブンでじっくりやりましたが
とんでもなく甘い香りになってびっくり。
丁寧に写真を撮る暇なく、早く齧り付きたくなるほど魅惑の焼き芋🍠が出来上がりました。
ちなみに低温でじっくり焼いた焼き芋には焦げ糖などの甘い香り成分のマルトールや、コーヒーにも含まれる香ばしいローストの香り成分のフルフリルチオール、バターやヨーグルトのような甘い香り成分のジアセチルなど、
焙煎コーヒーに含まれるのと同じ成分がいくつも含まれています🙂
きっとコーヒーの焙煎と同じように奥深く楽しい調理なので、ちょっとハマりそうです
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4
件の返信
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投稿を表示美味しそうな焼き芋ですね。
手作りの焼き芋よいですね。
焙煎珈琲に似含まれるのと同じ成分がいくつも含まれているのですね。
勉強になりました。
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投稿を表示成分迄詳細に・・・流石です。勉強になります。
焼き芋食べたくなって来ちゃいましたよ。
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投稿を表示優勝🏆
安納芋みたいな
丸っこい
可愛いお芋💕
甘い蜜の香りが写真からするような^_^
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投稿を表示焼き芋とコーヒー、素敵な組み合わせですね😀
私も合わせてみたいです♪