今回は試飲用のカップにそれぞれの豆のシールを貼った状態で提供してくださったのでわかりやすく見栄えもして、このように記録もしやすくなりました。
スタッフさんの細やかな気遣いに感謝です。

私も今回初めてコーヒー豆も熟成ができると知り、驚きました。
熟成方法やそれぞれの豆の特徴が気になる方もいらっしゃるでしょうし、自分用の備忘録も兼ねて熟成方法等の説明ページをリプライとして繋げましたので、ご興味ありましたらそちらをご確認ください。

ありがとうございました！
ちょっとみただけでも奥深いことが垣間見えてびっくりです✨

なるほど！
イベントを企画してくれる店舗ばかりではないので羨ましいです😂

私も他の店舗で独自の企画の告知や募集を見ないので、件の店舗を知ることができて嬉しいです。
今後も他の店舗や同じ店舗の企画を確認して、参加できるなら参加していきたいです。

エイジドの豆は限られた店舗でしか販売されていなかったそうですが、今回販売店舗が拡大されたので飲み比べやセミナーが開催できたそうです。

味わいの違いですが、説明してくださったスタッフさんによれば「熟成前より風味が豊かになる(意訳)」とのことでした。
私個人の感覚ですと、香りも風味も熟成前のものより強く個性が際立って感じられました。
熟成していないノーマルのスマトラと嗅ぎ比べ飲み比べすると、熟成されている方との強弱を感じられた気がします。
大変興味深く勉強になりました。