前から興味があったUCCゴールドスペシャルプレミアム。

そもそも売ってるスーパーが少なく、売っていても粉の状態が多くて全然買えなかったのですが、ようやく豆で売っているところを見つけたので期間限定のキャラメルドルチェを買ってきました。

豆はブラジルとコロンビアの2種のブレンド。

単品焙煎と書いてあるので所謂アフターミックスというやつですね。

粉量:15.0g(コマンダンテ24click)

注湯量:250g 90℃

V60+V60用フィルター

5投(各50g)

2分35秒(抽出量:213.7g)

TDS:1.29% 収率:18.4%

〜感想〜

焼き菓子のような甘い香り。

60℃くらいの時にはキャラメル、黒蜜のような甘さを感じ、バターのようななめからな質感で美味しく飲めました。(パッケージに書いてある通り)

ただ、冷めたら焦げのような嫌な苦味が強く出てしまい、残念ながら所謂苦いだけの普通のコーヒーに…。

とりあえず注ぎを変えて改善できるか試してみます。