昨日だったのですね！
その時間はパソコンの電源を切ってしまっていました。
YouTubeなどで再生できたら見てみたいです。

合うのか自分の舌ではよくわかりませんが、最近はご近所の方に生姜をいただいたので、それをすりおろした時に余ったものを入れてお湯を沸かしてドリップコーヒーを淹れてみました。

皆様昨日のご参加や
早速の返信投稿などありがとうございます。

今回スパイスコーヒーがテーマということでいろいろなスパイスを試したり
実際にどんな地域でどんなスパイスコーヒーが飲まれているかなど調べてみました。

伝統的なスパイスコーヒーの場合はコーヒーと一緒に煮出したりすることが多く
使われるスパイスも、今回紹介した以外にもコショウが入ったり、
クローブやナツメグなど少し癖の強いものなことがあります。

またスパイスを入れると、どうしてもコーヒーの香りや味が隠れてしまうこともしばしば。

おそらくスパイスコーヒーの文化自体は、
今ほどコーヒーの焙煎や抽出での味づくりの知識がなかった時代に、滋養強壮剤としてのコーヒーを、何とかおいしく飲もうとするための工夫だったのかも知れないと考えました。

現在では「コーヒー豆の持つ香りを、個性を楽しもう、それを引き出すための抽出や焙煎技術の工夫をしよう」というような考え方がここ十数年では特に主流となっています。
なのでスパイスを入れなくてもコーヒーはおいしく香り高いものとして味わえます。

その一方で、アレンジメニューのようなものは、ある種邪道だとも見られがちですが、今回試してみるとなかなか奥行きがあって楽しいものにも思えました。

特にスパイスの場合コーヒーに含まれる香りの成分と共通したものや似たものも多く、種類や量をコントロールすることによって、よりおいしく味わえる可能性もあるかもしれませんね。

以上。
スパイスコーヒーに関する雑記でした。

シナモンパウダー買って試してみようかなぁと思うほど、おおさわさんのリアクションが最高でした(^^)はんざわさんの具体的な説明も分かりやすく、神戸の研究所の話もいつか聞いてみたいなと感じました。かねちゃんの韓国レポも覗いてみます！楽しい時間をありがとうございました(^^)

新しい発見が多くて、とても楽しい時間でした。

スパイスとコーヒー
相性は◎ですよね
またの機会で😭

この時間帯は仕事で参加は難しいです😭

スパイス！
かなり気になりますが、参加は難しいです😭

めちゃくちゃ参加したいです。
しかしながら、その時間帯ダメです、、
みんなの感想を見させていただきます(TдT)

とても好きで飲んでいるから、楽しみです😊空港から参加します♪

スパイスコーヒー、未体験です！　自宅にはスパイスの常備ないですが💦