Aですかね。 昔何かでカフェに入り浸る夫に対する不満から妻たちが反対運動をしたと聞いたような😅 ほぼクイズには参加はできていませんが半澤さんのバラエティーに富んだ出題のセンスのすばらしさ！さすが半澤さんだなあと思います。 回答者の皆さんが答えだけでなくその理由やエピソードを書かれているのも読んで

カフェのコーヒー マイルドブレンドを頂きました〜(^^)

コメントありがとうございます。 ブリヂストンのタイヤカフェシリーズ。 いくつか続くんですよ（笑）

正解です。 ちなみにキナ酸やカフェ酸はコーヒーに特徴的な酸でもあるので覚えておいていただければ、またどこかでクイズで出題するかもしれません

回答です↓ A)クエン酸 クエン酸は柑橘類にも含まれる酸味成分ですがコーヒーにもわずかに含まれています。 生豆に含まれ、焙煎するほどに減少。浅煎りのコーヒーではまだ残っており、特に浅煎りのコーヒーで感じられる酸味の要因のひとつです。 他の酸について、酢酸は文字通りお酢に含まれる酸ですが、焙煎の

CAFE@HOME 今日はFood withシリーズにて♪

カフェ酸とキナ酸は焙煎時にクロロゲン酸類から分解される、と習った気がします。 コーヒーの酸味の中でも割と顕著に感じられて、かつ浅煎り程より感じやすいクエン酸ではないかと思います。

クエン酸・酢酸はよく耳にするけど、キナ酸？カフェ酸？…。コーヒーの実は赤くて酸っぱそうに見えるので、一般的な酸っぱい果物にも含まれてるクエン酸。と言うことでⒶにします。

クエン酸、レモン果汁の飲料に書いてあったと思う。 酢酸、どこかで見たり聞いたりしたことはあるけど何だっけ？ キナ酸、初めて聞いた名前。 カフェ酸、初めて聞いた名前。 焙煎によって分解ってことは熱に弱いということなのかな。 んーーーーー？意外とＤ⁉

UCCと乾杯ともうひとつと 昨日のコーラー工場での見学の際　社員の人が「調べてみたけどセイコーマートのグランビアはどこでOEMしてるのかわからない」なるほど　缶に記載されてる内容だけではわからないですね。一時シェアをほぼ独占してたジョージア、そこに風穴を開けたBOSS、コーラは海外のcostaを投入するもイマイチ、その間に乱立