最後に少し補足です。 補足①：オルソネイザルアロマとレトロネイザルアロマ 粉と液で香りが変化する要因として、モノとしての変化に触れてきましたが、実はヒトの感じ方の違いというのも一つの要因として考えられています。 ヒトが香りを感じるための経路として2つが知られています。 ひとつは普通に鼻でにおっ

詳しくお答え頂きありがとうございます(*^^*)香りは状態によってかなり細分化されるんですね！工夫しながら香りをたのしみたいなぁと感じました♪

初めまして、恐縮ながら回答します🙇 コーヒーはその時々の状態で香りの感じ方が変わるのはよくあると思います 豆•粉の状態の香りが「フレグランス」 液状の香りが「アロマ」 口に含んだ時の香りが「フレーバー」 と、細分化されるくらいには感じ方が変わります📕 例:エチオピア 豆の状態では「ナッツを思わせ

続きも興味深く読ませていただきました。はんざわさんのお答えが楽しみすぎてこのまま珈琲について連載して欲しいくらいです！私のような初心者でもわかりやすくラボで研究している気持ちになります(*'▽')

はんざわさん、続きをありがとうございます！蒸らしと注ぎ方、温度が重要なんですね(*^^*)焦げたような香りが抽出の際に出てきたので、それは温度が高すぎたんだなぁと勉強になりました。やはり、お湯の温度が分かるもので注ぐのが一番ですね☆具体的にありがとうございます！

コーヒーかす、消臭に使ってます。 自然乾燥後にオーブンで加熱し、冷ましてからお茶パックに入れ、冷蔵庫や靴箱に。 生ゴミにも効果があるかと。水分も吸ってくれますしね。

続きです。 コーヒーの粉と液の香りは、前述の通り、「量」と「種類・組成」が異なるためどうしても別物となります。 これを踏まえた上でどうやったらおいしく抽出できるかを考えていきましょう。 まず、「量」についてですが、抽出の時に考えるべきことは 「どうやって粉の香りを逃がさずに、より多く抽出液に取り

豆を横！！ 私、やってるかもです🤣 挽いたばかりのコーヒーミル横においてふんがふんがしながら飲んでます（笑）

豆を横に置いて飲むのありですね～(*^^*)香りも楽しめますし♪

確かに‼なぞでした。 図解の解説が分かりやすいですね！ 豆を横に置いて飲むのがベストかも♪って思っちゃいました笑