コーヒーギャラリー

昨年収穫した庭先のバジルの葉や穂を乾燥させておいた自家製ドライバジルを煎じてみました。

どうせならと冷珈琲も淹れてツートン企画に挑戦してみました。

バジルを煎じた茶は紅茶のような色合いなので、写真じゃはっきり区別できませんね。一応、比重を重くするためにバジル茶に氷砂糖を入れて、バジルシロップに近い状態にしたので下がバジル・上に冷珈琲と別れています。目視では境界面がユラユラと揺れているのが確認出来たけど、思うようにはいきませんでした☺️

お味の方は、そんなに悪いものじゃなくいただけましたよ。でもバジルよりミントが合いそうですね。

ミルクを使っていないのでラテとは言えませんね。今度はバジルをミルクで煎じて再挑戦してみます。