コーヒーギャラリー

ども

久しぶりにドリッパー買いました

中国からドリッパーの先端にクルクルしたガラス管が付いたやつです

どういう作用があるかは詳しく記載ないですが、僕の持ってるパラゴン見たく抽出直後の温度低下が多少あるかと思って揮発性の風味が少しだけとどまるのかなとか考えました

豆はEthiopia Banko Chelchele DF Washed 15g

ZERNO Z1 で挽目は600マイクロでいってみました

まあこのクルクルにコーヒーが入ると気泡と一緒にクルクル回って見てて面白い

そして淹れてから分かったのが内部のエア抜きがないため内部の真空圧により注湯がなかなかに詰まる

レシオ1:15まで粘ってみましたがトータルで7分も掛かりました🤣

味についてですが、これまた面白い

過抽出と思ってたんですが、そんなこと無く非常にまろやかな甘みが出てまして正直おもしろドリッパーのつもりでしたが意外と良かったです

湯抜けの問題はペーパーフィルターをウェーブにしてみて土台にCafe de konaのバランスコーンをいれて次回やってみたいと思います

ちなみに普通に洗うのは出来ないので嫌じゃなければ水洗いのみか僕は泡スプレーをガラス管に差し込んで中に泡を入れて洗浄してみました(洗剤の臭いがつくの嫌な人はだめでしょうけど)