挽きたて課

コーヒー豆から挽いて淹れる魅力は、ただ「コーヒーを飲む」だけではなく、その時間そのものを楽しめるところにあると思います🤎豆を挽いた瞬間にふわっと広がる香りは、粉の状態では味わえない特別感があります！同じコーヒーでも、挽きたては香りの立ち方が全然違い、「今から美味しい一杯を作るぞ」というワクワク感があります🥳また、豆の種類や挽き方、お湯の温度や淹れ方によって味が変わるのも面白いところですね☝️今日はすっきりめ、今日は少しコク深く…と、自分好みに調整できるので、まるで一杯ごとに小さな実験をしているような楽しさがありますっっ🧪✨忙しい毎日の中で、豆を挽く音を聞きながらゆっくりお湯を注ぐ時間は、⌛️少しだけ時間がゆっくり流れる感覚があります☺️🌱完成した一杯は、ただの飲み物ではなく、自分で手間をかけて作った小さなご褒美になる気がします✨✨豆から挽いて飲むコーヒー愛でした☕️❤️

水淹れ探求キットをお送りいただいたことを契機に、すっかり水淹れの沼（！）に。一番の魅力は、氷で薄まることがない、ということ。よく考えてみれば、暑い夏にお湯を沸かしてコーヒーを淹れて、それに氷を入れるのも、確かに趣はありますが、ひと晩かけて水淹れすれば、すっきりとした味がそのままいただけるのは本当にうれしい限りです。梅雨明け以降の暑さの本格化を前に、水淹「道」を深めたいと思います。

ナッツビートの豆と粉☕両方あったので比べてみました☺️左が粉（多分、中細挽き）右が手で挽いた豆（多分、細挽き）です。コーヒー用の大さじ4で比べると左22.8g　　右18.6g豆の表記　ペーパーで中細挽き推奨重さを同じにして比べた方が良いのかな〜？と迷いましたが、少な目でも細かい方がほぼ苦味たけになってしまいました。当たり前かもしれませんが、粉は味わいのある酸味と苦味が感じられて豆の味を最大限に出すように挽いてあるのだな〜と思いました。

今日はお休み♪　今朝は久しぶりに手動でガリガリ…豆はフルッタメルカドン(デカフェ)です心にも余裕あるからか、この手間はなんだか美味しくなります充電式電動ミル、いよいよ買い替え時みたいです…🥲3年もたなかった？かも…次はコードレスではない方にしよう！

自分ご褒美用の自家焙煎珈琲豆やさんの水淹れ珈琲パックを購入していて、明日仕事休みなのもあり、今朝仕込んだアイスコーヒーを娘といただきました♪GOLD SPの　アイスコーヒー専用(粉)UCCラボさんのプロジェクト当選を待ちながら(ハズレていたようで第2段に期待😘)、こちらをまずは娘と堪能～✨​抽出時間:　8時間(店主さんオススメは7時間)　パックには5時間の記載でしたが　普段の買う豆からみて　それより長めがいいかもと♪豆:　タンザニア　(水淹れアイスコーヒー(深煎り？)　40g)袋はメッシュ状で大きめなカイロみたいなかんじ水550ml　をコーヒーサーバーに注ぎ冷蔵庫へ落としラップをして、パックが表面に浮いてこないようにし、更にシリコン蓋をしました見た目の色は薄いかな？ですが、キレのあるコク深めなアイスコーヒーになっていましたそれでも、〆にホットコーヒー　ブラック飲みたくなります(笑)

今日は細挽き♬香りがたまりません！！至福の時間⏳

うっかり粉のつもりが間違えて買ってしまった豆💦開けてびっくり！が休みの日でよかった…慌てて最近はまったく稼働してなかったミルを取り出し、なかなか中細挽きにならず苦戦もがんばってゴリゴリし。淹れてしまえばやはり香り良く。はからずも少し優雅な朝を感じられました☺️

アイスコーヒー（といっても水淹れなので、氷は入っていないのですが）がおいしくなってきた時候ですが、でも、まだまだ、ホットコーヒーの味わい、特に、口に含んだ瞬間に染み渡る感覚は、捨てきれません。なので、今夜も、挽きたてをいただきます。

タンザニアマサイAA ニェリ・キリニャガ初飲みC3sProクリック数20 三洋ドリッパーに書いてあった方法で160ml抽出蛍光灯で透かした時の綺麗さにテンションが上がった味はドリッパーの影響なのか苦味、酸味、甘みが空気を含んだ1つの球体でまるーくおさまった、まろやかな質感だった

年齢的には好ましくないのですが、この時間（２２時少し前）から、挽きたてをひと口いただきます。残りはステンレスポットで保温して、明日朝を楽しみに。

気分のいい日は挽くところから。たま〜になので、ついでに充電もしておきます♪おすすめ珈琲器具のひとつです(^^)今回はアイスカフェオレです☕︎

今日は相方が時間をかけてゴリゴリ～☺️かなり細かく引いてくれましたよ❗そしてそのお味は･･。粗めの時と比べると、コクがある感じで、軽さはありませんでした。同じ豆なのに不思議ですね‼️

今日は大谷さんの試合が朝早かったので、録画で観戦で～す❗マンデリンさんの真似っこ第二弾で、もう少し引いてみましたよ❗味は粗めとほぼ同じく軽い感じでした。美味しくいただきながら大谷さんのホームランを喜びました～、負けちゃったけどね～😅

みなさん　おはようございます。私が長年UCCのコーヒーを飲み続けて貯めたポイントを交換してゲットしたコーヒーミル。毎日20年以上使用していましたが、刃が劣化してうまく挽けなくなったんです。今では我が家の素敵なインテリア♪やっぱり挽きたてのコーヒーは美味しいですよね♪今週も元気に過ごしましょう〜！

MLBが始まる前に、マンデリンさんの投稿を参考にして、粗めにひいてみました～☺️ホントに軽い飲み口で、あっし好みの味でした❗ありがとうございます〰️‼️また、いろいろな投稿楽しみにしていま～す❗

今朝は新しい珈琲豆、Black2🐻さんが人気のお店の珈琲豆です😆初めての珈琲豆でしたが、軽い挽き心地でした。ドリッパーはKEY COFFEEのクリスタルドリッパー何となく、今日のお天気のようだと使いたくなります。ほんと、きれいなドリッパー✨️Blackと言うだけあって、Blackがおいしい珈琲でした。お伴は瓦せんべいを砕いて固めたチョコレート🍫午前中のおやつでした😊

1回目は粗め、3回目は細め、7回目はその中間に挽いてみました。1回目は軽やかで飲みやすい味。3回目は1回目より苦味しっかりめ。7回目はちょうど良い私の好みの味かな。

手動ミルで、ガリガリと音が気になる時がありますが、深煎り、アイスコーヒー用だと音がしないし、軽く挽けますね～☺️小さな子どもさんや、高齢の方にも挽いて貰えて良いと思いました。今、たまたま粉に、アイスコーヒー用の豆を加えて淹れてます。音がせず、すぐ挽けて、更に粉と合わせると時短ですが挽きたてを飲める💮何気なく淹れてましたが、味だけでなく、淹れるまでの違いが出ると思ってなかったので新たな発見でした。

セラミック手挽きからステンレス電動へミルを買い替えてみました。電動は初めてです。1人分なら手挽きでもいいのですが、2人分になると腕が疲れまして…。いろいろ迷ってDELIMOのステンレス臼電動ミルに変えてみたところ、ボタンを押すだけであっという間に挽けますし割合粒もそろっています。コーヒーも前よりすっきりとした味わいになり、特徴も分かりやすい気がします。手挽きのミルは手入れしてからしまい、アウトドアで淹れたい時に活躍してもらおうと思ってます。みなさんはどんな挽き方で飲んでいますか？

一息入れたい時は豆を挽く時間も広がる香りでリフレッシュ。この日は中細挽でハンドドリップにしましたが、シャキッとしたい日は細挽にしてエスプレッソに。ガスコンロだと直火タイプのエスプレッソメーカーが使えるので、割りと手軽に楽しんでます。ミルを購入する時は気にしていなかったのですが、目盛を変えるだけで挽き方を変えられるのって便利だと使い始めて気づきました。道具に凝り始めるとキリがなさそうなので、あまり増やさないように気を付けなくちゃ。ちなみに豆はこちらのラボの当選品です。ありがとうございます。

UCCさんからいただいたスペシャルブレンド、前の豆が終わったのでやっとこさ登場で～す😅手動ミルでゴリゴリする事20分。お湯も少し冷まして入れました。しかして、そのお味やいかに❗相方いはく、おかきみたいな香りで優しい味だって。あっしは、あっさりさわやかだけど、最後に酸味がくるなぁ～と。いづれにしても、美味しくいただきました〰️‼️

手挽きミル2日目。今日は豆を12gにして、カフェオレに。昨日よりおいしく淹れられた気がします。朝、淹れたコーヒーをお昼にも。お花見イベントでテイクアウトしたたオニオンチーズカレーパンと一緒にいただきました。久々に贅沢な気分に浸っています。

今回、ミル使用３回目です(写真左)初回(写真右)より細かめに挽いてみました。淹れて味わってみたら、苦みが増したような気がします。素人なので、味の感想は当てにしないでくださいねー💦💦

コーヒー豆が当選したので、手挽きミルを購入しました。挽く前から、ビターな豆の香りがしっかりしています。まだまだ挽き方、淹れ方に改善の余地がありそうです。

今日は母の受診の日処方箋を調剤薬局に出して、出来るまでの間、大好きなお店へ今月のテーマは「フルーティな味わい」コスタリカ リケーザ です。きりとした甘みときれいな酸味が特徴とのこと。今日もスコーンと一緒にいただきました。スコーンに添えられたジャムはバナナと生姜以外な組み合わせのジャムですが、とてもおいしかったです。30分ほどして調剤薬局に戻ったのですが、まだでました・・・