コーヒーギャラリー

【1番好きだったブレンド】ビターな味わいのクラシックブレンド

【研究メモ】このたびは、UCCラボ 5,000人で作る！ 全国研究プロジェクト に当選させて頂き、UCC上島珈琲株式会社様より、職人の珈琲のワンドリップコーヒー4種類を頂きました。

ありがとうございました。

「ビターな味わいのクラシックブレンド」が1番気に入りました。

私は苦味が強いタイプが大好きで、酸味が強いタイプは苦味が強いタイプほど好みません。

また、その時の気分などにもよりますが、さっぱりタイプよりもコクが強い方を好んで飲みます。

どのタイプも酸味が極端に強いというわけではありませんでしたが、酸味が苦味よりもやや勝っていた「まろやかな味のマイルドブレンド」は4種類の中では一番自分好みではないと思いました。

でも一番さっぱりしているタイプでその意味では飲みやすさはあるかなとも思いました。

「あまい香りのリッチブレンド」は苦味と酸味の差があまり感じられず、バランスがとれた味わいでした。個人的にはもう少し苦味が欲しいです。

「深いコクのスペシャルブレンド」は、その名の通りコクの深さは申し分なく、飲んだ後も、余韻が残り贅沢感があります。苦味も強い方で酸味が少なく、どちらかといえば好みのタイプ。

最終的にこの「深いコクのスペシャルブレンド」と「ビターな味わいのクラシックブレンド」が候補に残りました。両者ともコクは申し分なく、酸味も少なく、好みの味わい。

決定打は、「ビターな味わいのクラシックブレンド」の苦味の方がより強く、鋭く、深く、コクの深さと相まって、余韻が一番長く感じられたところにあります。

さすが「ビターな」の名の通りだな、と納得しました。