コーヒーギャラリー

先日日本橋で、久しぶりにひこにゃんに会えたので、

ひこにゃんがデザインされた箱に入った

最中を食べることに。

自分で最後に仕上げをするタイプなので、

餡に最中種をのせて、

ひっくり返したところにもう1枚のせて完成。

求肥の入った餡は甘さ控えめで風味もよく、サクサクと軽くて香ばしさもある最中種のおかげで、出来立て感があって美味しい😋

で、餡に合うコーヒーは？とDRIP PODのカプセル限定で検索してみたら、

どうやらマンデリン＆ブラジルが合うらしい。

和菓子なので、今回は湯呑みに注いでみた💧

華やかな香りがあるけれど、酸味より深みのある味わい。何となく小豆の香りを感じたのは、餡の後だからかしらん😅 確かに合うなぁ😋

飲み切る前に、お砂糖やミルクも入れてみたところ、コーヒー感も失われず、いいバランスで美味しかったなぁ、このブレンド😊