ブラジル100だったのにベトナムの豆がブレンドされて変な苦みが追加され、味が変わってしまいました。

それは残念な事ですね！
ベトナムも悪い豆では無いんですけど、ブラジルって、銘打ってますから、期待しちゃいますよね。