コーヒーギャラリー

インドネシアの豆は独特の個性があって、美味しいですね。
トラジャなども好きで飲んでいます。

バルジュニア・トラジャという幻のコーヒーがありましてね、日本人女性の方が留学生の時に知り合った旦那さんの故郷であるトラジャへ嫁いで、新しいトラジャコーヒーを作ったみたいです。奥様は大阪の新世界出身の方で、バルジュニアは奥様の出身地である"新世界"に因んで名付けられたコーヒーだそうで、面白いですよね。笑
今もやってらっしゃるのか不明ですがやってらっしゃったら密かに教えますね♪
トラジャはよくマンデリンと比較されますが、お互いの良さは比較できるものではないですよね笑