コーヒーギャラリー

たまのり バッジ画像
2025/10/26 05:16

全国研究プロジェクト飲み比べ

【1番好きだったブレンド】クラシックブレンド

【研究メモ】

テストに当たって

・食べ物は口にしない

・味わった感覚を言葉で表す

・2口と3口の間に同じミルク追加

 

そしてほぼ同じようにドリップをして

4日間コーヒーのアロマに包まれました。

 

人がひと口で飲む量(ワンショット)は30ml。
最初は熱いので量が減るだろう。
出来上がり140mlを、7口で飲み終えるようにしました。

 

 

「ほっとする」

「たくさん飲める」

「香り少ない」

コーヒーの専門家ではないので
こんな感覚も出てきます。

 

これを数値化するには?

 

問われているのが「一番好きなブレンドは?」ということなので

 

5、とても好き

4、好き

3、まあ好き

2、あまり好きじゃない

1、好きじゃない

 

それぞれの感覚を点数化して、合計しました。

 

青のマイルド  17点
緑のスペシャル 20点

赤のリッチ   21点
金のクラシック 22点

 

私が飲んで、一番好きだと思ったのは

クラシックブレンドでした。

 

*************

ブルーベリー

ブルーベリーの実

 

 


 

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3 件の返信 (新着順)
ぽちお
2025/10/26 11:32

たまのりさんの人柄が出ているなぁと感心して投稿を拝見していました。
UCCの方々もこんなに真剣に飲み比べに向き合っていただけるなんて嬉しいと思いますよ。
かなり拮抗した結果になりましたね。その中でもクラッシックがバランスがとれていたんですね。


たまのり バッジ画像
2025/10/26 13:47

いつもお付き合いいただき、頼りにしています。
本当は、覆面でやったほうがいいと思うのですよ。
番号とか記号だけを書いてあって
どれが何かわからない状態で飲み比べる。

そうすると
普段からこのコーヒーを飲んでいる人でも
真剣みが増します。
今回のは、個々にパッケージに入っていたので
書かれている文章に左右された人も多いと思うんですね。
私もそうですが。

どんな結果になるのでしょうか?

*クラシックは、最初ブラックではきつすぎると思いましたが
ミルクをいれたら、飲みやすくなって
これはいいコーヒーだなー、好きな味だなと思いましたよ。

サケモク バッジ画像
2025/10/26 10:34

narichicoさんに激しく同意!


たまのり バッジ画像
2025/10/26 13:42

お褒めいただきうれしいです。
サケモクさんのように、コーヒーがわかる方なら
レーダーチャートでしたっけ?
あれができるでしょうが、私には無理。

余韻はなんとなくわかるような気がしますが。

理論より、感情が先に動く人なので
飲んでみてどう感じたかをメモしました。
それがスコア化できるかどうか考えて
5段階自分で決めてみました。

激しくクラシックブレンドがいいというわけではないのでしょうが
昔のコーヒーが好きなんだなーって。

narichico バッジ画像
2025/10/26 08:49

みなさんの飲み比べ結果を拝見していると、いろいろこだわって飲み比べを実践されてたりしますが、飲み終わるまでの口数までこだわるなんて、たまのりさん、すごい😆
厳正なる比較の上でのクラシック💛説得力がちがいます✨


たまのり バッジ画像
2025/10/26 13:39

お褒めいただき光栄です!
どうやったら好きなコーヒーが見つかるかなーと考えて
基準を決めればいいのかなーと思いました。
でもそんなに、味見が上手な人ではないから
自信がありません。

それよりは、飲んでの気持ちを大事にしたほうがいいかな―と思い
こんな方法をとってみました。

さて、それを数値化するにはどうしたらいいのか?
ずいぶん考えました。

7口は、同じくらいのスピードで味わうために
決めてみました。