コーヒーギャラリー

サケモク バッジ画像
2025/05/04 01:42

ミルクブリュー(ミルク出しコーヒー)

早めに消費しなきゃならない珈琲が溜まってきたので、ミルク出しコーヒーや水出しコーヒーでせっせと使っています。

通常ドリップと同じ加減で挽いた粉をお出汁用の不織布バッグに詰めて、30~40℃程度のぬるま湯を蒸らすイメージで粉全体がしみる程度に注いでからミルクを追加しています。水出しの場合も同じで、最初にぬるま湯でバッグを蒸らしています。

この時は30㌘のコーヒー粉に対し、480mlぐらいのミルクを足しました。お出汁用不織布バッグのメッシュが幾分荒く、長時間漬け込んでいると微粉で濁ってしまうので1時間程度でバッグを取り出すようにしています。

 

話は変わって、最近読んだネット記事に「あんコーヒー」なるものがあって、喫茶店の裏メニューになっていたりと、世間に浸透し始めているようなことが書かれてました。皆さんご存知でしたか??深煎りコーヒーにあんこを混ぜてあるそうで、つぶあんでもこしあんでも構わないとのこと。珈琲豆と小豆のマリアージュですね。更にお餅が入れば「珈琲しるこ」になってしまうのかな?

 

コメントする
6 件の返信 (新着順)
ふぅ
2025/06/15 10:48

どうりで、カフェオレとあんぱんが合うはずですね。


サケモク バッジ画像
2025/06/15 14:48

コメントをいただきありがとうございます♪
僕も妙に納得しました🙂

アカネ
2025/05/16 22:51

とっても美味しそうです。試して見ます!


サケモク バッジ画像
2025/05/17 10:59

コメントを頂き感謝です!!
今朝も出掛けに豆乳バージョンで仕込んできました。
アカネさんが試す中で、お気づきやお勧めがあったらお聞かせくださいませ。

mona
2025/05/05 08:43

ミルクだし、やったことないです。
美味しそうですね!
あんコーヒーも気になりました!


サケモク バッジ画像
2025/05/05 16:24

コメントをいただきありがとうございます😊
市販の水出しコーヒーバッグだと適正なメッシュだと思うので、微粉が少なく済むと思います。
試すような機会があれがミルク出しに挑戦してみてください。

たまのり
2025/05/04 13:31

なるほど、水出しミルクだしをするときに
ひと手間すると、よく出てくれるものなのですね。

去年こんな和菓子食べました。
コーヒー入りのお餅の中に
あんこが入っているもの。

まさにコーヒー+あんこ+もち

コメダ珈琲で、あんこ入りのコーヒーが人気だったそうですね。
モーニングにトーストと一緒にあんこがついてきて
それをコーヒーに入れた人がいて、、、

あー、私もやってみたい。


サケモク バッジ画像
2025/05/04 19:56

>コーヒー入りのお餅の中に
>あんこが入っているもの。

珈琲味の大福みたいな和菓子でしょうか?

>コメダ珈琲で、あんこ入りのコーヒーが人気だったそうですね。

コメダさんでメニューに載ったのでしょうか?お味が気になります。
確かにモーニングについてくる小倉は美味しい甘さがありますもんね!
あの小倉あんこはコメダの自社工場製だと聞いたことがあります。こだわりを感じますね。
珈琲も各店舗でドリップせずに数か所ある自社工場品質管理の下、淹れている珈琲を専用ジャグで運んでいるので全国統一の味になっているというこだわり!!少し話が逸れました~。

珈琲ゼリーとあんこを混ぜ合わせ「珈琲ぜんざい」なるものもあるそうで、試してみたい事が増えました!!

たまのり
2025/05/05 05:19

そうです、直径4センチくらいの大福でした。
これに生クリームが入ったのが、カフェオレ大福。

コメダさんのメニューに一時期載ったそうです。
現在はありませんね。
そうですかコーヒーは、運ばれてくるものだったのですね。
だからどこで飲んでも同じ味。

コメダさんのあんこは
スーパーのジャム売り場とかにありますね。
1度買いましたが
かなり濃厚な味でした。

もう一度買って、コーヒーに入れてみる?

ミック
2025/05/04 08:07

あんコーヒー聞いたことがありましたが飲んだことがないです
あんこがあるので試してみようかな笑
珈琲汁粉もいいですね。


サケモク バッジ画像
2025/05/04 19:34

ちょっと検索してみたら、数年前から存在しているようでした。
体験報告を期待しちゃっていいですか?☺️

Hina
2025/05/04 06:39

アイスコーヒーが美味しい季節になりますね❣

「あんコーヒー」知らなかったです☕
喫茶店の裏メニュー、どんな感じか気になります♪


サケモク バッジ画像
2025/05/04 19:30

お世話様です。
アイスコーヒーやコーヒーゼリーなどを楽しめる季節になってきましたね。
「あんコーヒー」未体験なので、どんな味覚や舌触りなんだろうと興味が湧いています。
今日もスーパーであんこを手にとってまじまじと想像しちゃいました。
次回、スーパーに行ったら買ってしまうかも??