コーヒーギャラリー

本日は日向珈琲さんのケニア・ガトンボヤ・ウォッシュドをアイスコーヒーで。

溶けきらない氷に、粉と注ぐお湯が1:10になるようにドリップして淹れるのがちょうどいい濃度になる気がします。今回は雑味とかエグ味が少し出たので、次は挽き目を少し荒くして調整してみようと思います