コーヒーギャラリー

2回目です、日向珈琲さんの｢ETHIOPIA TAMIRU TADESSE ALO MOSTO ANAEROBIC｣

エイジングが進んでよりフレーバーがしっかり見えるように。トロピカルさと冷めてきた時のチェリー感が増して幸せ

抽出はコーノ MDN-21、後半の抜けが遅いのを浸漬気味になると捉えて使ってみたけど、少し酸が強すぎるかな？次はHARIOで淹れてみようと思う