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コーヒーギャラリー

今日の1・・・いや、5杯…?

ワケあってカッピング。
コーヒー屋なので、たくさん飲み比べしなければならない夜もあるのさ。
(.>ω<.)フッ

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5 件の返信 (新着順)
笹の葉
2024/11/07 00:48

まっきーさんお疲れ様です
夜にコーヒーを何杯も…そしていつか私たちのところに美味しいコーヒーが…😋

ふと思ったんですが、飲み比べの時、口の中をリセットさせるものとかあるんですか?
(調香師さんが別の香りを嗅ぐ前にコーヒーの粉を嗅いで嗅覚をリセットするような)


あ、ありますー。
基本はお水でリセットしますが、
液体液体でお腹もちゃぽちゃぽになってしまうので、
プレーンクラッカー(白っぽい無塩クラッカーです)などで舌をリセットしたりします。
UCCコーヒーアカデミーでも講義中に使ったりしてますね。
(.>ω<.)b

ミック
2024/11/06 09:12

飲み比べ一度に5杯、
お疲れ様でした。


ありがとうございます~
楽しくもありますが、おいしい一杯をゆっくり飲みたいです。
(.>ω<.)

ばんび
2024/11/06 08:16

飲んだ後、その違いを
言葉で表現するのも難しそうです!


おっしゃる通りで、自分の表現で言語化すると覚えも早いんですが、
その言語化が難しいです(.>ω<.)

マンデリン
2024/11/05 23:24

5種類ものコーヒーの、その違いを比べるのは難しいでしょうね!
お疲れ様でした😊


ですね。
この中にマンデリンも入ってます~
(.>ω<.)

マデリー
2024/11/05 23:00

一気に5杯ですか!!⊙⁠.⁠☉
ご苦労様です!


この後、違う種類を5つ飲みました!
(.>ω<.)

マデリー
2024/11/07 00:10

そんなにたくさんカッピングしたら私ならもう何がなにやらです笑

私も同じくなのですが、
味覚を鍛えるために頑張ってます~
(.>ω<.)💦