コーヒーギャラリー

なんと5/18以来の投稿です。久しぶりだ。アイスコーヒーの消費が減ってホットコーヒーが増える頃合いでしょうか

秋にはブラジルなど、まろやかなコクと甘みやのあるコーヒーを飲みたくなりますね。夏よりも抽出時間を伸ばしてみるのもいいかもしれないのかな？

今日淹れたのはドミニカ共和国🇩🇴のコーヒー。ハイローストを購入したのですがチャフも多く、コーヒーベッドも平らだったので浅煎り寄りのレシピで明るい酸を出した方が美味しく入るのかな？とか思いながら。

皆さんは酸味にフォーカスを当てるなら円錐？ウェーブ？どちらがオススメでしょうか。