コーヒーギャラリー

今日の一杯目は、ブラジルのプレミアムショコラ（中煎り）です。

焙煎日が10/6日と言うことで、翌日はかなり泡が出て淹れにくかったのですが、ようやくガスが少し落ち着いて、淹れやすくなりました。

ブラジル特有のナッツ感があって美味しいのですが、次回はもう少し香ばしさを立たせた「中深煎り」にしてみようかな。