熱湯

水出し、三度目の正直は

やや低めのお湯で淹れました

これが一番

旨味、程よく丸い酸、香り、長い余韻を楽しめました。

沸騰後、ケトルを５分放置しただけで

こんなに

味わいが変わるなんて！

やっぱりコーヒー、面白い！

秋らしい色味、艶やかな味わい←変な表現すみません。

ガツンとくる渋みは無く

本当にピノ・ノワールなコーヒー！