Today's Latte
2026.10.10
🫘Arauz Geisha Patio Dry Natural 1717 18g
ZERNO Z1 Mesh 50micro
Flair58+ & Bookoo Basket ConeL
オレンジブロッサムからのりんご
ラテめっちゃ合う〜好き☺️
あ、ミルクはこぼしたよ キリッ(｀･ω･´)
今回もインポーターさんから生豆を購入し自分で焼いてみました
なんか、手鍋焙煎のほうが自分の好みの味に持っていきやすくて焙煎機は少しお休みをしてもらってます
今回の豆も手鍋で焙煎したけど我ながらなかなか上手に焼けてると思うんだよね
手鍋は甘みがすごく出る気がします、排気は蓋をこまめに開けるんですが、少しでも排気が弱いとスモーク感が豆に加わってしまい、雑味に感じでしまうので焙煎中はかなり真剣に焼いてます
(まじで高い豆ばっかりで焙煎中ミスすると平気で数千円損失するんで🤣)