コーヒーギャラリー

美味しさ無限大♾️✨

その日の気分で様々なブレンドを作る事ができます☕♪

これほんとすごく楽しいんですよ😊
ブレンドのレシピもちゃんとメモ帳に書いて保存したら、後で読み返してさらに楽しくなったりします😁

UCCさんも、50gの単一豆5種類セットとかで出して「UCCオリジナルブレンド作成体験キット」として販売してくれたら、気軽にブレンドコーヒー作りを体験できるのにな〜と思っています🤭

ブレンドコーヒーを作ろうとすると、しばし手間が掛かりますが、毎回味わいが違うので豆同士掛け合わせする段階からワクワク感がたまりません🤭✨

焙煎 ブレンドの仕方によって何通りにもなりますね
奥が深い😊

そうなんですよ〜👍
深すぎて沼です笑

ありがとうございます😊

こちらこそありがとうございます😊
また気軽にコメントしてくださいね❗

全くのど素人です😉
趣味です❗笑
SNSなどで同じ自家焙煎されてる方と同じ品種で同じ焙煎度合いで、直火焙煎と熱風焙煎で豆交換したりして遊んでます😁

生豆から自分で焙煎すると、「焙煎度合い」をも自由に調整できるという利点があります。
この「焙煎度合い」はコーヒー豆に個々に最適な推奨焙煎度が設けられていますが、例えば「前回浅煎りで焙煎したから今回は中深煎りで焙煎して味わいや風味の変化を楽しもう」という事もできるわけです😊
お店などで購入する焙煎された豆は、その変化に柔軟に対応しにくいので、楽しみの幅は自家焙煎の方がより広がるのではないでしょうか😁

奥深いけど楽しそうですね。

中国も飲みました。
雲南省の天空農園のダブルファーメンテーション、生豆の時はマヨネーズを発酵させたような
香りがしたんだけども、焙煎すると、面白い程に香りの変化があって、美味しかったのを覚えています。
ミャンマーも、飲みました。農園の名前は覚えてませんが、品質は良かったですよ！
マデリーさんは沖縄のコーヒーは味わいましたか？
自分は大分古い話になりますが、千葉県のMAXと言うコーヒー屋で、味わったことがあります。
その時は店主から黒砂糖を溶かすと面白いよって、薦められました。それ以降は、飲めてませんけど…
カメルーンは、日本初入荷だそうで、今からどんな味なのか⁇期待で胸いっぱいです。
そうそう中国は今は品質が悪くて、どこも取引してくれなくて、日本に入ってきてないそうですよ。
アジアの生豆で自分が薦めるとしたら、ネパールですね。
品質が凄く良くて、ハンドピックが物凄い楽でしたよ。確か万博にも出品されたらしくて、美味しいってことを証明されたような気がして、色んな方に薦めてますが、まだ、流通はしてないみたいですね。

私が飲んだ雲南のそのコーヒーは、ひと口飲むごとに味に変化があってとても驚いた記憶があります笑 あれはほんと不思議でしたね〜😄

沖縄産のコーヒー、聞いた事があります❗
飲んだ事はありませんが、気になってネットで調べてみたら、沖縄コーヒー協会からの販売でなんと❗まさかの❗❗
現在100g5,000円でした😱
パナマ🇵🇦エスメラルダ農園ゲイシャに匹敵いや、さらにその上の高級品扱いです笑
これは希少性が高いからなのかわかりませんが、す、すごいですね笑
私は和歌山在住ですが、和歌山の白浜にもコーヒー農園がありまして、飲んでみたいと思って検索したら、20g2,000円‼️100gは単純にその約5倍‼️😱😱
これはもう、正装してなおかつ正座してこうべを垂れて飲まないといけませんね笑

coffeeさんのおかげで、世界にはまだまだ知らないコーヒーが沢山あるのだなぁ〜と勉強になりました。
本当にありがとうございます😁
またよろしくお願いします🙇

すでにワクワクしてます🤗
楽しみ〜🤗
またアップしますね〜♪

ちょっとブレンドの違いで味や香りも変わるでしょうしね
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