コーヒーギャラリー

今日は同じ豆を同じ挽き方で、ネルドリップとペーパーフィルターとで淹れて飲み比べしてみました。シティローストで焙煎していたので、少し酸味のあるコーヒーなのですが、明らかにネルドリップで淹れたコーヒーは酸味がマイルド(消えるというか抑える)になって、とても飲みやすくなってました。

ネルドリップは抽出の際に目が粗いため、コーヒーオイルを通すので口当たりがマイルドになってコクも増すようです。ネル独特の「布の起毛＋油分の通過」が生み出す、まろやかでどっしりしたコクは、ペーパーフィルター単体では完全には再現しにくい味わいという事ですね。

ペーパーフィルターのキレのある味わいも大好きなんですが、ネルドリップのようなコクのある味わいもまたハマりそうです👍

ブラックチョイスと一緒にいただきました😊

2枚目はコーヒーラインアートデザインを作ってみました。シンプルでミニマルな線画が落ち着いた雰囲気を出していると思います。