挽きたて課

今回の企画に感謝です。
久しく使っていなかった、カリタのミルを出してきました。
このミルは私にとって二台目です。
初めてのミル、20代の頃、西村珈琲で買った物だったのですが、ちょっと色々あり手放しました。
でも、やはり欲しくなり、良く似たカリタのミルを買った20年くらい前
当時は良く使っていたのですが、慌ただしい日々の中、自分の時間が少なくなり、ボードの奥の方で眠っていたした。
でも、今回の企画で、改めて使ってみると、15gだと少々引っかかる感じはありながら、すぐにひけました。

珈琲はエチオピアモカ
最初の方は、ミルに差し上げて13gを抽出しました。
ひき目が細かったのですが、苦味も柔らかでおいしかったです。