コーヒーべットが良しとされる理由、ネットに出ていました。
ペーパーの場合、注湯したお湯がドリッパーの縁を通らず、
微粉を対流させないんだそうです。
つまり、ペーパーの縁にお湯が流れると微粉が対流し、根詰まりを
起こす。
以上がコーヒーべットが良しとされる理由だそうです。微粉取りを使用しても、取り切れない微粉が対流すると、ペーパーの底に滞留し、コーヒー液を留めてしまう！
そんな悪さから守ってくれるそうです。
一昔前、微粉を暴れさせなきゃ悪さしないって、解説していた珈琲屋の言ってた事が、たった今、理解できた様な気がします。
間違っていたら、訂正してくださいね❣