挽きたて課

普段は電動グラインダーを使うことが多いのですが、
今朝はラボ1周年イベントで当選した手挽きミル（電動化もできるスグレモノ）を使って見ました。
手挽きで感じるのは、大まかな焙煎度が伝わってくる事でしょうか？
焙煎度によって珈琲豆の硬さが変わってくるので、挽き具合（抵抗）も自ずと変わってきますね。そんなところを意識して挽いてみるのも楽しいです。
電動・手挽きに関わらず、挽目調整で味わいの変化を楽しみ香りを楽しんだりと贅沢な時間です😊