飲んでホンネレビュー

【評価点】★★★⭐︎⭐︎
【私のホンネ】「流速フィルター」でドリップさせて頂きました。参考レシピはcoffee county 森崇顕barista レシピです。中挽きにして、じっくり浸透させつつ透過抽出させて頂きました。感想として、1番の驚きは豆の鮮度だと思います。小売で購入できる珈琲豆の鮮度はあまり良いイメージはありませんでした。一投目の豆の膨らみを見て鮮度の良さを確信しました。コスト的にもdailyで飲むのに相応しい物であると感じます。味はEthiopiaらしい軽さと酸、スパイシーな印象がありました。それをブラジル等でフラットにまとめて余韻もあるイメージでした。私個人の抽出方法に工夫も必要ですが、個人的にはもう少しEthiopiaらしい華やかなaromaや flavorが感じられたらと思い、★3とさせて頂きます。

【リピート】あり
【こんな時におすすめ】一味本格的なブレンドも毎日味わいたいときに良い