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ランチの珈琲☕️ 雨上がりの午後☁️ランチの珈琲は、ゴールドスペシャル　コクのブレンド。​​​シェラカップで湯量を計り、細口のドリップポットを使用し、3投で淹れました。今回も細口のドリップポットを使用しましたが、珈琲が柔らかく膨らんだと思ったら、最後にはフラットにならず窪みができてしまいました。お味は、ちょっと苦味が

今朝の珈琲☕️−おNEWのカップ🐰 ​春麗らかな今日☀️今朝の珈琲は、コスタリカ・スプリングバレーマウンテン。​​スヌーピーの計量カップで湯量を計り、今回は細口のドリップポットを使用し、3投で淹れました。やはり細口のドリップポットを使用した方が一定の湯量で淹れられるためか、珈琲が柔らかく膨らみ、ほぼフラットに淹れられた気がします。お味

今回も、コーヒースケールを使いこなせなかった。 今夜はＶ60で淹れたよ！ 粉量は24.6グラム 抽出量は230cc 湯量を測ろうと、身体が先に動いて、 リンスの時に落ちた湯を捨てるのを、 忘れてしまったのだ！ 明日は紙落としドリッパーだから、 櫓ものせるから、また、変わってくるんだろうなぁ！

少しだけど、コーヒースケールの使い方に、 慣れてきたかなぁ！って感じだよ。 今朝の一杯はラオス‼️ 湯量は500cc 抽出量は230cc 粉量は、微粉を取り除いたので、24.6グラム 蒸らしは30秒 ドリッパーはウェーブフィルター 器が小さいので、時間がかかってしまい、 これからの改善点になったよ。

ease coffeeにて！ プレオープン以来、２回目の来店。相変わらず、綺麗なコーヒーだった。品種はコロンビア、ドリッパーはセラミックだって。メーカーが違うのだろう？自分の持っていた物より、湯落ちが速そうだった。

今朝の珈琲☕️−おNEWのカップ🎀 春雨の今日🌧️​今朝の珈琲は、ゴールドスペシャル　コクのブレンド。​​​スヌーピーの計量カップで湯量を計ったのに、3投の湯量を見ずに自分の感覚で淹れました。お味は、ちょっと苦味が出たけど、まあまあかなぁ… 次はちゃんと3投する湯量も計らないとですね😅 カップは、水筒も使っているメーカーの『

沼に嵌ったって言うんでしょうか！ のめり込みまして、最初は家で美味しいコーヒーを…と言う思いだけだったのに、 その奥深さに魅了されまして、色んなコーヒー店に行き、大坊珈琲店で、ネルを知ってからは、ペーパーから、ネルに転向、味がこんなにも違うんだって衝撃を受けました。 さらにドリッパーのリブにも色んな

そうなんです。 ドリッパーのリブが無いと、どうなるか？って言う疑問から、この紙落としドリッパーを購入したんです。

起きがけのコーヒー！ 今日はエクアドルのシドラ！ ドリッパーは紙落とし 湯量は500cc 湯温は96° 抽出量は230cc 蒸らしは30秒 全部で6投で仕上げたよ。 さぁ、飲み終わったら、ゴミを出さなきゃ‼️

白い泡は、自分が知る限りでは、アクだと思います。 このアク、カップに落としちゃうと、エグ味がでるから、落ちる前にカップからドリッパーを外してね。