コーヒーは酸化します。豆の時<粉の時<液体の時の順番で酸化スピードが速くなります。私も朝ドリップして水筒に入れて毎日飲んでいますが、お昼位で飲み終わるようにしています。入れてから3時間位はあまり変化が少ないように感じますが、これを過ぎると嫌な酸味が出てます。やっぱり入れたてが美味いですよ

京セラのCERAMUGボトル、コーヒーの味キープの評判が良いらしいですよ！ https://youtu.be/UpUUtUi1leI?si=zKNpsWFg-wcJcIvf https://kyocera-kitchen.com/pages/ceramug-bottle-202401 あと、私自身

ご質問ありがとうございます。 【原因について】 抽出後のコーヒーは時間の経過とともに以下のような要因で酸味を強く感じるようになってしまいます。 ①酸化や加温での化学反応によって酸味が増す。 これはポットの中が空気を通すしやすくなっていたり、高温(目安60℃以上)で長時間(目安3時間以上)など置か

を 【評価点】☆☆☆☆ 【私のホンネ】推奨の量だとコクがありすぎたり、湯量を多くすると薄くなったり、、コーヒーは難しくて楽しい 【リピート】あり 【こんな時におすすめ】何もやる事なくダラダラしてる時

コーヒーの酸味が… お出かけにマイボトルに出かける前に淹れたレギュラーコーヒーを持って出かけるのですが　酸味がどんどんきつくなる気がします。 淹れ方が悪いのでしょうか？ それともお出かけにはインスタントコーヒーの方がいいのでしょうか？ 基本の事でしょうが　教えて下さい。

よろしくお願いいたします。

ありがとうございます。 携帯でも同じように 消えるんですね。

いつも大変ご苦労様です。

返信ありがとうございます。 じっくり読ませて頂きました。 今、思うに微粉を毛嫌いする方はネルフィルターを使用してる人が多いですね。 当然のことですね。ネルフィルターの寿命を短くしてしまうのだから！ 微粉をある程度、必要性を称える人は、以前申し上げた、攪拌する方が多い様に感じられました。 しかし、総じ

ご質問ありがとうございます。 すみません、また長文になってしまいます。 お時間のある時にでも眺めてください。。。 1）微粉が悪さをするか？ 微粉は、粉砕されたコーヒーの粉の中でも特に細かいサイズとなったもののことです。 粉のサイズが細かいとどうなるかというと、 ①コーヒー粉の重量当たりの比表