デミタスは、小さくて可愛いですよね！ 参考までに豆知識授けますね。デミは小さいと言う意味、タスはカップと言う意味だと UCCアカデミーで習いました。だからデミタスカップだと、小さいカップカップってなっちゃうんだって！ 自分もどうしてもデミタスカップって言っちゃうんですよねぇ～だから、お互い気を付けま

残りものブレンド、 今なにをブレンドしたか？思い出そうとしたけど、 モカしか、思い出せない情けなさ！ 新しいカップのデビューが、残りものブレンドに なろうとは....

今日は焙煎日‼️ 焼いたのは、ネパール、コンゴ、マラウイ。 今、終了して、洗い物の残骸が、残ってるだけ... これから、残骸を片付けて、夕飯の支度をしなきゃ！

予定通り、コーヒーカップアンドソーサを購入‼️ 物は信楽焼、 青いコーヒーカップは、無かったので、決めました。 これから洗浄して、九谷焼と共に、コーヒータイムを楽しむんだ❣️

エスプレッソトニック美味しいですよね！ 万人受けしないとおっしゃられてますが、商売してる訳ではないので、自分好みで、良いんですよ。 自分も、コーヒーとコカ　コーラを1対1の割合で割ると自分では、美味しいのですが、万人受けはしなかったですね！

コーヒーベッドには泡が見えないのは、何故か？と言うところです。 曖昧なご質問を記してしまい、申し訳ありません。

こんにちは。 すみません、ご質問拝読いたしましたがcoffeeさんが気にされているポイントが分かりませんでした。 coffeeさんの抽出で雑味やえぐみが感じられないのはなぜか？というご質問か 「コーヒーの授業」の記載内容は正しいのか？というご質問か なぜコーヒーベッドができると泡が見えないのか？と

抽出してコーヒーべットはできるけど…❓ 現在、コーヒーの授業を通読しているんですけど、第三章の広くて深いドリップの世界の中で、ペーパーフィルターとネルフィルターの中で、泡が残っていれば、雑味、えぐみが抽出されてないと、記してありましたが、コーヒーべットでは泡が見えません。自分の見る限りではその存在を認められませんでした。 雑味やえぐみは感

まだ、ザンビアが残っていたので、今日の一杯は、 ザンビア！ ティスティングカップは、富沢商店のアロマカップ。 真夜中のコーヒーは、美味いなぁ‼️ 明日か、明後日には、コーヒー焙煎しなきゃ！ 湯量　250cc 湯温　96° ザンビア　25㌘ 蒸らしを含まず、3投で抽出しました

カレーにコーヒーを入れるレシピもあるから、ググってみたら...