昨夜、コーヒー現像のことを調べる中で、ハイドロキノンについても 簡単ですが記事をいくつか読んでみました。 ヒドロキノンを美容業界などではハイドロキノンと呼ぶそうで、 肌の美白効果があり美容液として使われてると知って驚きました！ マイケル・ジャクソン氏が使ていたことは知りませんでした。 豆知識が増え

ウォッカなんかは氷砂糖なしでも十分に味わえると思います。 勿論、コーヒー豆の分量も減らしますが… 正確な対比はググらないとわからないけど… エスプレッソリキュールってお酒もあるから、コーヒー豆を少量加えて、香りを引き出させるって、方法を取るのもあるよ！コーヒーリキュールと違って、甘みが抑えられてるか

こんにちは 人によって様々な理由と思いますが、それぞれこんな目的かなと思います。 スピン　⇒これはいわゆる”の”の字を書いて湯を注ぐという方法のことだと思いますが、コーヒーの状態によっては一か所にお湯を注いでいるとそこから湯があふれ出し、層が崩れてしまいますのでそれを防ぐために湯のバランスを”慣

その気持ち分かります😊私も焙煎始めてから、焙煎済みの豆をあまり買わなくなりました。 最近は、YouTubeで高評価の大手チェーンの豆（無印良品とか）に興味が出てきて時々買ってます😆 それをブレンドして淹れたりすると味変になって面白いです😋☕️

焙煎機、自分も所有してます。 唯、一つ悩みがあって，焙煎されたコーヒー豆に目が向かなくなってるんですよ。 容量が多すぎたり、何時焙煎されたのかわからない代物だったり・・・ コーヒーを飲むんだったら、美味しく飲みたい！と言う欲にかられるんですよ。 だから、外で購入するのは、ワンドリップ式だったり、１０

こんばんは。 ドリッパーを2種類(V60と、スタバオリジナルの一つ穴ドリッパー)しか持たない自分が言うのもなんですが😅 持っていて損はないと思います。 やはり多くのバリスタが使っているだけのことはあるでしょうし。 円錐形と台形のドリッパーそれぞれで同じ豆を抽出して、味の違いにびっくりするのも個人的

自家焙煎で使用している焙煎機 自家焙煎で愛用している焙煎機です。ダイニチ工業　MR-F60A 焙煎から冷却まで全自動、焙煎後の豆とチャフははぼ完全に分離されるので後処理も簡単です😆自家焙煎を始めたら、コーヒーの世界がとても広がりました😍☕️☕️

普段は気に入った豆をペーパードリップで淹れて飲んでいますが、バリスタは朝時間が無い時にすぐに飲める手軽さが良いですね。

ご参加ありがとうございます♪ 自分の手で熱を入れたコーヒー豆、いただくときのワクワクはひとしおですよね！ (.>ω<.)

トラジャブレンド 今日はトラジャブレンドにしてみました。苦みが少なく、香りとコクがあって美味しいです。使っている豆は、インドネシア（トラジャ）、メキシコ、他・・・。他って・・・（苦笑）