コーヒーギャラリー

【1番好きだったブレンド】深いコクのスペシャルブレンド

【研究メモ】

推奨の140mlのお湯で淹れ、4種を飲み比べた結果、４種４様という印象。
マイルド、リッチ、スペシャル、クラシックの順で飲み進めた。

パッケージの星の数通りに、味に違いがあることは感じられた。
 

マイルド、リッチに関しては、苦味と酸味で、明確に味が違う。

総じて味が私にとっては薄く感じられた。

スペシャルとクラシックに関して言えば、

マイルド、リッチに比して、味が濃い。それゆえ、こちらが好み。

クラシックがコクや苦味が、スペシャルよりも強いとされるが、

おそらくコクの部分で、もっとパンチがあるのを期待していたので、

飲んだ時に物足りなさを感じた。

その結果、ある程度の味の濃さを感じられ、バランスのよい、

スペシャルが、私の中ではナンバーワンとなった。

このシリーズに関して言えば、今回の飲み比べをするまで、

このスペシャルしか飲んだことがなかった。

それゆえ、マイルド、リッチ、クラシックに期待をしていたのだが、

スペシャルがナンバーワン、になってしまったので、

「結局、これ」という結果になってしまった。

では、なぜスペシャルがナンバーワンなのか、

パッケージから飲み解こうとすると、

スペシャルは他の３種と異なり、使われている豆の原産国が違っている。

他の３種はベトナムとブラジル。

スペシャルのみが、ベトナムとホンジュラス他となっている。

UCCさんのもつブレンドの高い技術が、

まさにスペシャルな味わいを提供してくれているのだとわかった。

今後は、より納得して、スペシャルを飲むことができそうだ。

飲み比べを通じて、UCCさんに今後求めたいことは、

スペシャルのよさはそのままに、より深い、

より味わいに、濃さを感じる、そんなブレンドが登場させてほしいと思う。

140mlのお湯で抽出する１杯のコーヒーが、私にとっては、

より満足のいく、コーヒーになると思う。そこを期待したい。

飲み比べをするこのプロジェクトに参加させていただけたことで、

よりUCCさんの職人の珈琲への理解が深まった。感謝したい。