珈琲好きになったキッカケ
初めてのペーパードリップは中学生の頃だったと思います。
近隣で購入できるドリッパーといえばカリタ1択だった時代です。
単にドリップして珈琲を淹れるスタイルに憧れカリタドリッパーとペーパーフィルターを入手して、豆のことなんか何にも知らないし、ドリップの方法もデタラメだったけど珈琲を淹れることが楽しかった記憶があります。
そんな折に、従兄弟が持ってきてくれたのが、鍵マークブランドのトアルコトラジャ（粉）でした。当時発売されたばかりの珈琲だったと思います。
早速、ドリップして飲んで見ました。珈琲が旨いモノだとハッキリわかった瞬間です。確か未だブラックで飲むことが出来ず砂糖を加えていたと思います。どう旨かったのかは全く覚えていませんが、何しろ自分の中で衝撃が走った瞬間でした。
以前の出張の際、仙台駅ビル内のジュピターコーヒーさんにあったトラジャを買って冷凍保存しておいた豆を今朝の珈琲に選びました。鍵マークのトアルコトラジャは、ワンドリップタイプを先月に飲んでいたのですが、こんなに酸味があったけ？状態で、中学生の頃の感動した記憶とズレがありました。
小粒なピーベリー混じりのトラジャです。ミディアムローストぐらいでしょうか？
豆の硬さを確認しながらのハンドミル作業。
浅煎り～中煎りまでは、ここ最近中細挽きにしています。
抽出比率はここ最近は薄めにシフトしていて1：15の豆12㌘出来上がり量180mlで淹れてみました。微粉も結構あって幾分目詰まり状態でしたので、3分ほどの抽出時間でした。
で、ジュピターコーヒーさんのトラジャのお味は？？
非常に旨し。美味です。。マイク真木さんの『バラが咲いた』を独り熱唱できるくらい朝から上機嫌になれるコーヒーです。なんなら続けて シモンズの♪恋人もいないのに～バラの花束抱いて～♫と歌っていた朝の風景でした😊
感動した若かりし思い出とリンクしている珈琲に出会えると良いことがありそうな予感がします。
共有する
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示予感通りに早速うれしいことがあってよかったですね😊
はっきりと味は覚えていなくても、その時感じた「思い」は覚えているものですよね。
サケモクさんのお話を伺いながら、自分自身にもそういう「胸の高鳴り」を
覚えた思い出があったかなぁと思い出してみたら、、、特になかったです💦💦
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示思い出の珈琲ジュピターさんのトラジャ、若かりし思い出の味に出会えて嬉しいですね
よいことがありそうですね
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ちょうど来月仙台へ遊びに行くので、ジュピターへ行って是非とも買ってきてみます!!!
因みに、私の珈琲の淹れ方は、実に雑で邪道も良いところでごめんなさいって感じ。それでも、いつも美味しく頂いています。。私も熱唱できるかな。😁
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示いろいろお勧めしてください。
サケモクさんおすすめなら
間違いないと思いますので。
今度手に入れてきますわ。
他力本願のおばあさんより
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示トラジャいいですね〜✨
私もコーヒーを趣味として始めた頃に近くのお店で購入した事があります。その時の焙煎具合はフルシティーだったと思います。とてもコク深く美味しかった印象です😊
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示思い出が鮮やかに追体験出来るのって素敵な経験ですよね。
私の家の近所のジュピターさんがコーヒーのセールをやっていた記憶。
サケモクさんにあやかって私もトラジャ見てこようかなぁ
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示トラジャ、飲んだことが無い気がします。
近くのに100g単位で販売してくれるお店があるので試してみますね☕
飲んだら私も「星空のディスタンス」、熱唱できるでしょうか？
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示懐かしいです…
♪トアルコ〜トラ〜ジャ〜
鍵のぉ〜マークのぉ〜
◯〜コ〜ヒ〜
っていうCMソングを思い出します😆
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示記憶にあるトラジャにあえて良かったですね
私はトラジャ未経験なので
出会う日を楽しみにしています🐯