コーヒーギャラリー

サケモク バッジ画像
2025/12/30 08:43

大なり小なり…

今年を振り返ると、大なり小なり歓び哀しみ泣き笑いがございました。

珈琲豆の姿も大なり小なり…
大粒のニカラグア、小粒のエチオピア、大きさは違えどそれぞれが持つポテンシャルの高さに大満足🙂

おせち料理代わりにソフリットを作りました。


パスタやカレーシチューなど使いまわせるので重宝してます。

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3 件の返信 (新着順)
マンデリン バッジ画像
2025/12/31 08:42

サケモクさんのソフリットを拝見したら、
トマトソースのパスタが食べたくなりました😊✌
来年もよろしくおねがいします。
よいお年をお迎えください🥰

ミック
2025/12/31 07:19

コーヒー豆も大なり小なりの差があるんですね
ソフリット色んなお料理に活用できそうですね
今年もお世話になりました
来年もまたよろしくお願いします


サケモク バッジ画像
2025/12/31 07:54

お世話様です。
ソフリットを使った新作パスタに挑む日々です🙂
飛び抜けて美味い仕上がりになったり、課題が多く残る結果だったりと、自己責任の範疇で楽しんでいます。
珈琲も同じで、まずは自分が楽しむことが探究心や想像力だったりを刺激したり、珈琲を介した人との繋がりが楽しくなったり…
ミックさんの優しさ溢れるコメントに感謝です。
どうぞ素敵な年末年始をお過ごしください。

akatonbo
2025/12/30 09:26

ソフリットおいしそうです。


サケモク バッジ画像
2025/12/31 07:39

コメントを残していただきありがとうございます🙂
ソフリットを作っておけば、色んな食材と相性がいいので冷蔵庫の中身の整理にも役立ちますよ。
akatonboさん、本年はお世話になりました。どうぞ良い年をお迎えくださいね。

akatonbo
2025/12/31 08:23

ありがとうございます。
よろしくお願いします。