2025/11/27 18:55
🔥 湯温90℃へのこだわり！
マイドリップで引き出すモカブレンドの「香り」
今日のマイドリップは、UCC モカブレンドで。
今回は、特に湯温を意識して淹れてみました！
酸味とフルーティさを最大限に引き出したいと思い、90℃でスタート。
☕ 【今日のドリップレシピ】
まず湯を全体にかけ、20秒間しっかり蒸らし！
このムクムク膨らむ瞬間がたまりません🤤（写真に写ってなかった！）
そこから3回に分けて丁寧に注ぎ、ゆっくりと抽出。
90℃で淹れたおかげか、モカの持つ甘い香りがより一層クリアに立ち上がり、後味もまろやかでフルーティな味わいに仕上がりました！
自分の淹れ方で味が変わるのが「ドリップコーヒー」の奥深さですね。次回は93℃でも試してみようかな…🤔
みなさんは、何度で淹れるコーヒーが好みですか？😌
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4件のコメント
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投稿を表示素敵な場面。
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投稿を表示めっちゃ勉強☕️になります！🥺✨️
研究熱心で私も見習います✨️
美味しい☕️コーヒー飲みましょー♥️
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投稿を表示勉強になります。私は95℃くらいで淹れています。
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投稿を表示おはようございます。
私は最近、90℃です。
なんせ猫舌なので😆
でも、UCCアカデミーを見ると、温度設定は大事にしないとと反省しています。