UCCの柑橘ブレンドとダージリンブレンドを急冷式アイスコーヒーで抽出してみた
柑橘ブレンド16g(HARIOミル10クリック)
ダージリンブレンド4g
コーヒーサーバーに120g氷
井崎式急冷式アイスコーヒーでやってみた
30ml、1分蒸らし
30ml、1投目 1分置き
90ml、2投目(お湯入れたあと軽く揺らす)
全体で3分ぐらいで抽出終わり。
出来たては柑橘ブレンドの酸味をガッツリ味わう感じで余韻にダージリンの風味がいて
少し時間を置いたらダージリンのコクがメインに切り替わって酸味がサブに
アイスコーヒーでも時間の移り変わりで味のベースが変わっていくのが楽しかった
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投稿を表示レシピありがとうございます！
早速試してみます…😄
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投稿を表示なんだか色も柑橘みたいに見える。
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投稿を表示未体験なので興味津々で読ませていただいてます。
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投稿を表示とても美味しそうです✨