カフェテラス

今日の一杯は…
エクアドルのシドラ、去年のSCAJで購入したコーヒー豆‼
まだ、流通に出てなくて、小売店舗にはないけども、味はバランスが取れてて、とても綺麗な味わい。
市場に出たら、一度は飲んでみると良いと思います。
抽出は、紙落としドリッパー、湯量は230㏄、湯温は92°、蒸らしを含めて３投で仕上げてみました。
コーヒーべットも、出来て、自分的には満足しているよ。