マイドリップ課

コロンビアの最先端のコーヒーをアイスで飲みました

コロンビア ウィラ ピタリト
​スーダンルメ
​サーマルショックアナエロビックナチュラル

名前なーーーーがくね？？と最初見た時ビックリしました

スーダンルメはトロピカルフルーツのような品種でそれを生かした科学的処理をされた逸品です

コロンビアはウォッシュドの技術がかなり高く昔からブレンドとしてもキレイな優等生でしたでもそれだと伸び代がない 他地域でもブレンドの土台の豆の品質向上の追い上げがやばいので(ベトナムあたり)

コロンビアの新しいブランドとして掲げるために若手チームが科学的な挑戦をしてます

正直これはクラシカルなコーヒーとは真逆のマッドサイエンティストな豆です

飲むまったり〜うふふと言うよりバチバチなファンキーな体験と行った方がいいです

飲む果物フェスです