マイドリップ課

【水淹れ探求レポ】2026-05-03　①

お世話になっております。
このところ多忙にてレポート出来ずに申し訳ありませんでした。色んなことを試してはいるのですが、写真に収めてなかったりと不出来な報告になってしまいます事をお許しください。

『ミルク淹れ』

最初にバックが湿る程度70°程度のお湯で蒸らしてから牛乳を注ぎ入れて冷蔵庫保管。
9時間後にバッグを取り出し。　相変わらずの旨さです。甘さを加えなくてもほんのり甘味を感じます。

『職人の珈琲その粒度』

写真だと色合いがよく判りませんね。深煎りの細挽きです。

水淹れ用のバッグに詰め直してオススメ方法(250ml)で水淹れしました。

『温めてみた』

9時間後にバッグを取り出して、小鍋に移して温めてホットコーヒーに…
目を離した隙に、75°度まで加温してしまい、味わいはあまり感じられない結果に。
65°ぐらいに冷めたらまろやかさを感じられる珈琲になりましたが、素直にドリップして普通のホットコーヒーを楽しんだほうが良いですね。
温めて飲む方法は、てっつあんさんが既に湯煎にて温めたレポートされてますね。丁寧にレポートされてるので参考になります。​