マイドリップ課

GOLDSPECIALアイスコーヒー(粉)粉：12.0g水：お湯130g+氷56g器具：HARIOv60ドリッパーとダイソードリップポット①0:00〜0:40  35g②0:40〜1:20  45g③1:20〜2:00  50gサーバーに淹れたあと、氷を入れたコップに移しましたちょっと渋味が強いので、次は抽出時間を短くしてみるとみーと一緒にドリップチャレンジに当選したようで、今日届きました(数量限定+20g ver.でびっくり)。雨の後のじめじめにぴったりな、さわやかな香りが強く「アイスコーヒーはホットより香りが弱い」という私の思い込みを消し去りました。もうちょっと美味しく淹れられそうなので研究頑張ります。

いよいよ私もアイスコーヒーの季節になりました😉(朝はまだホットです)昨日、職人の珈琲(コクのある…/黄色パック)で、急冷式と、水淹れでアイス珈琲を作ってみました♪結論は、こちらは個人的にはホット向きな豆かなと思いました病院に検査後の結果待ち中には急冷式、帰宅後に午前中に仕込みスタートな水淹れのを飲みましたなお、水淹れの珈琲で、少し甘さのあるヨーグルトと二層でデザートっぽく仕上げました　ヨーグルトは低脂肪牛乳で緩めた方が合いそうです表参道のUCCさんの#バリスタのいないアイスコーヒー専門店のメニュー「ひみつのドリップ」特設サイト　のレシピをヒントに、今後、アイスコーヒーのアレンジ、チャレンジしてみたいです以下、簡単にですが、今回の感想他です★★★★★★★★★★★★★急冷式(少し濃くて、苦味強く、重め)コーヒーの粉:25g,お湯:約250ml、蒸らし約20秒、冷蔵庫の氷13個★★★★★★★★★★★★★水淹れ(8時間は長過ぎたか？粉多かった？　アイスラテや、アレンジコーヒー向きです　単品では　急冷式よりはスッキリ、後からくる苦味はやはり強め)コーヒー粉:40g,常温水:500gコーヒーサーバーで作り、液面まで落としラップとさらに注ぎ口高さにラップ、8時間漬けました

爽やさのあるアップルミントを使って、レギュラーコーヒーを抽出してみましたレギュラーコーヒーの粉末にアップルミントの生葉を3枚セットし、ドリップドリップ中は、ミントの香りとコーヒーの香りがして、抽出後の香りは、ほぼコーヒーのみ暑いので、アイスコーヒーにしようと氷で急冷して味わいましたほのかにミントの爽やかさも感じられ、アイスコーヒーの香りと味も堪能でき、また探究してみたいです

夏といえばケニア！+ninth coffeeさんの新作のケニアをホットで抽出豆がでかい！ケニアの豆はデカいです店主さんの抽出レシピ14.5gで220mlでやりました夕焼けみたいにキレイですこのコーヒーフレーバーノートみたいなカードめっちゃすき味は正直飲みやすすぎて美味しい！美味しい！と完全に冷めるのを待たずに飲みきってしまいました緑茶みたいな口当たりで温度が落ち着いてきたらベリーぽい、じわっとした甘さに感じましたケニアってマンデリンとはまた違った力強さがあって太陽みたいなでもうるさくない、ウォッシュドで飲みやすさもあってかなり上位の好きになってますケニアというジャンルは奥が深すぎる

GOLDSPECIAL リッチブレンド 豆豆：12.5g水：200.0g粒度：TIMEMORE C2  17器具：HARIOv60ドリッパー  ダイソードリップポット湯温：沸騰後火を消し蓋したまま放置 豆挽いてケトルに移した40秒ずつ、40 60 60 40g投入一投目がどうしても太く出てしまって、冷めてくるとちょっと酸味が強く感じた。一口目は甘みを強く感じた。朝からホットケーキとともにいただきました。

UCCのカフェアットホーム（CAFE＠HOME）を初めて購入しました。真空にしているからか、開封しにくかったのでハサミを使いました。ギリギリまで粉が入っていたので、こぼさないように慎重にドリッパーに入れて、お湯を注いで⋯こんなのでいいのかな？おすすめ　として紹介されたものを買ってみましたブラックで飲むのがお勧めの豆でした自分の好みは、こういう味と香りだったのかと再認識していますin Twilight time　 苦味★★★　酸味★★　コク★★

ゴールドスペシャル　スペシャルブレンド40グラム　4杯分蒸らし時間　45秒カルスト台地からの井戸水（硬水）　　→岩盤水　アルカリPH8　硬度1 （超軟水）コクと苦味が増した。酸味が無くなった。AIには軟水は香りと酸味が増すコクが減るとあったが、香りとコクと苦味が増えた。全く反対でした。硬度ではなく水によって違うのですね。

ゴールドスペシャル リッチブレンドでアイスコーヒーを淹れました。粉は20g使用し、湯量は140ml注ぎました。一概に比べられませんが、水淹れのゴールドスペシャルはすっきり感があり、こちらは後味にしっかりした苦みが感じられました。また、途中で牛乳を加えて飲んでみたのですが、コーヒーの味はしっかりしたままおいしく飲めました。　※素人なので、味の感想は自信ありません💦

とみーとドリップチャレンジ！！ゴールドスペシャル　スペシャルブレンド40グラム　4杯分蒸らし時間30秒→45秒お湯の温度　少し高めコクは出たが酸味も出た。今度はお湯の温度を少しだけ下げてみよう。

〈使ったコーヒー〉UCCゴールドスペシャルコーヒーバッグ水淹れアイスコーヒーパッケージでは、コーヒーバッグ一袋で水500mlが基本の商品ですが、今回は、カフェオレ用に水の量を少なめで一晩おいて翌日いただきました。〈味わい〉しっかりした味なので、ミルク多めでもミルクに負けることなくとても美味しい！〈ドリップメモ〉水淹れは本当に簡単で美味しく出来るので夏の定番になりそう♪

ちょっと背伸びをしてコーヒー豆を手に入れました。コーヒーミルがないので、バーミックスで指示のとおり、コーヒーを挽きました。見本の粉コーヒーを前に挽いたので、上手く出来ました。でも、片付けやらが面倒なので、次からは粉で購入しようと思います。

早朝に目が覚めてしまったので、久しぶりに豆を挽きました☕ いまぐらいの気温だと、ホットコーヒーとアイスコーヒーが半々くらいかな😊 あと1週間で6月が終わる、もう一年の半分が終わるの 早すぎる😯

アイスウィンナー珈琲。ホイップクリームが合うのはどちら？水淹れと間接急冷水淹れアイスコーヒー『職人の珈琲』は10時間の漬け込み後にコーヒー粉を取り除いて冷蔵庫で7時間おいたモノ。間接急冷は『職人の珈琲』クラシックブレンドをペーパードリップしてサーバーの外側から急冷したモノになります。間接急冷。薄まること無く冷やされます。ビターな味わいが際立つクラシックブレンドのほうがクリームとのバランスが良い方向に纏まると予想しましたが、水淹れとの相性のほうが飲みやすさという点ではポイントが高かったです。まぁどちら美味しくいただけましたけど…油分が関係？水淹れの方がクリームが溶け込んでゆくクリームを浮かべた時点ではどちらの珈琲も液色は変わらなかったけど。時間経過とともに、水淹れの方が液体にクリームが溶け込んでます。ペーパードリップより水淹れの方が油分が多いので、そのせいでしょうか？謎です…血糖値を気にしなければならない体型ですが、どちらも深煎りなので、血糖値上昇を抑える効果は期待薄かも。。

☕とみーと一緒にドリップチャレンジ☕【使ったコーヒー】　ゴールドスペシャル リッチブレンド（粉）【粉量】 粉量３０g【飲んだ味わい】いつものアイスコーヒー【ドリップメモ】　２４０ｍで抽出して４５０ｍ位まで氷で急冷してアイスコーヒーを作りました　ほぼ自己流の量です　次は違う量を試してみようかと思案中です

「水淹れアイスコーヒー 職人の珈琲」をおすすめの250mlの濃さでいれました。バッグを一晩ボトルに入れておくだけで、翌朝には美味しいアイスコーヒーができているので便利です。

暑いというほどではありませんでしたが、梅雨らしくじめむしっとしていたので急冷式のアイスコーヒーの挑戦！淹れたカップの写真を撮るのを忘れちゃいましたー🤣ちょい酸味アリ、苦み強め、でもすっきりしておいしかったです🤎

マイドリップ課初投稿！日常のドリップの一コマです【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル まろやかブレンド 280g（粉）​【粉量】大さじ1​【飲んだ味わい】いつもの味で落ち着きます​【ドリップメモ】最近はお湯の量を少しずつ変えて、味の変化を楽しんでいます

今までドリップコーヒーを淹れるときの最初の蒸らし時間は20秒だと思っていました。しかし、このいただきモノのコーヒーは、説明に30秒、水量は150mlとあり、戸惑いました。ちょっと長めに蒸らして淹れましたが、「ちょっと思ってたのと違う」味になりました。美味しいと言えば美味しいのですが、不思議でした。メーカーの差も、こんなところに出るのだなと思いました。

賞味期限間近のワンドリップコーヒーがあったので、急冷式アイスコーヒーを試してみました。【使ったコーヒー】職人の珈琲 ワンドリップコーヒー　深いコクのスペシャルブレンド【粉量】7g【飲んだ味わい】水淹れコーヒー比べて酸味が強めの印象【ドリップメモ】少量のお湯で蒸らし+２回に分けて約120ml。今まで氷水に浸けて外側から冷やしていましたが、なかなか適温にならず薄くなっていました。急冷式はしっかり味が出て簡単でしたが、甘味が少なくシャキッとする感じ。おやつタイムにホッとしたい時は水淹れで８時間じっくり待った方がまろやかでいいなと思いました。

【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル プレミアム レギュラーコーヒー 柑橘 140g​【粉量】大さじ1​【飲んだ味わい】柑橘の香りが爽やかでコクよりキレを感じることができました、これからの季節はすっきりゴクゴクと飲めるコーヒーが嬉しいですね。​【ドリップメモ】ラテでも味わいたいので粉の量を増やして濃い目で飲んでみたいです。

今日は最近のマイブームである、水淹れコーヒーを試してみました👐仕事中のおやつタイムで飲む用に、出社後にマイボトルにコーヒーバッグと水をセット！あとは15時のおやつタイムまでつけておくだけでした😁今回使用したコーヒーは「職人の珈琲 水淹れアイスコーヒー 12袋」です☕浸水時間は5時間、コーヒーバッグ2つと、水は500mlで試してみました！5時間と比較的短めの浸水時間でしたが、飲んだ瞬間口の中に広がるコクと心地よい苦味、しばらくすると柔らかな甘みが口いっぱいに広がりました✨コクや苦味が強いコーヒーがちょっぴり苦手なとみーにとって、5時間くらいがちょうどよい苦味とコクのバランスになりました👏この心地よい苦味が、今日のおやつのチョコクッキーとマッチして至高のおやつタイムとなりました・・💛6月30日（火）まで『とみーと一緒にドリップチャレンジ』開催中なのでたくさんの実験報告をお待ちしております(｀・ω・´)ゞ

『とみーと一緒にドリップチャレンジ』レポート♪【使ったコーヒー】メキシコ　デカフェ(Mountain Water Decaf)【粉量】粉量20g/湯量200g【飲んだ味わい】ほんのり酸味、厚めなコクがある【ドリップメモ】　①初めの蒸らし時間を30秒程　②自分で手挽きしたので、満足感たっぷりな一杯でした

水出し用のパックを多めの水500mlに一晩決して薄すぎることもなくスッキリ飲みやすいコーヒーとなりました！

​【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル アイスコーヒー 240g（粉）​【粉量】粉量40g​【飲んだ味わい】あっさりながらもコクがあって美味しい！​【ドリップメモ】次はよく冷やしてから飲もうかな​

​【使ったコーヒー】ちょっと贅沢な珈琲店240g（粉）​【粉量】大さじ1​【飲んだ味わい】水でも抽出できてまずまずの味​【ドリップメモ】夏の省エネに貢献できる