みなさん こんにちは。
今日は少し陽射しが弱くなりましたが日中はまだまだ暑いです！
さて、私はお刺身が大好きでハマチを一尾買って来ます。
大きさによって違いますが、半身はお刺身。
残りの半身は塩をして一切れずつラップして冷凍保存。そして塩焼きや照り焼きに。
お刺身は少し取り分けて、漬けダレに漬けてお茶漬けに～♫
もちろんアラの煮付けも！
私が大切にしている言葉、食材の命を丸ごといただく「一物全体」。
みなさんもこの言葉、今日から大切にしていきましょう！
9件のコメント
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投稿を表示おいしそー
食べたいです😄
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投稿を表示美味しそうー！
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投稿を表示捌きたてのお刺身、美味しそうです！
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投稿を表示素敵な写真ですね！お店のメニューにあったら注文したいくらいです。
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投稿を表示とってもおいしそうです～♡
器、青・赤・黄色セットで同じの使ってます😊
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投稿を表示凄❗夏の一杯ですね。😋
めっちゃ美味しそう👍
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投稿を表示美味しそう！ 器も素敵ですね。
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投稿を表示こっこれは堪らん！！
ちょっと鮮魚店に行ってきま～す😊
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投稿を表示ハマチのお茶漬け、見ていたら食べたくなって来ました。
私は、脂の乗った晩秋の寒鰤が大好きです。
寒鰤は、同じ魚とは思えない別格の味です。