マイドリップ課（2025年1月〜）

今日のコーヒーは、エクアドルのシドラ‼
コーヒー2杯分取るために、粉を25ｇ、湯量は230㏄、湯温は92°、
ウェーブフィルターを使って淹れたよ。
最初のリンスの時に、フィルターの底に湯が落ち切らないのが、
唯一の難点。
だから、ドリップ前にペーパーを押さえながら、余分な残り湯を捨てる。
そしてネクストGで挽いたコーヒー粉を投入！
湯落ちが、良くないので、点滴投与の時間が長いが、自分は気にはしてない。
ドリッパーから液が垂れるのを確認後、コーヒーコームで攪拌。
約30秒蒸らしてから、注湯をしてゆく。
今回はドリッパーが小さめなので、5投に分けて注いで、落ち切る前にサーバーからドリッパーを外した。
日替わりコーヒーカップとテイスティング　カップに淹れて、
味わう‼
香りは上手く嗅ぐ事ができなかったが、味には満足したから、
良しとして、満足しておこう（　＾ω＾）・・・