マイドリップ課

ＯＲＥＡのドリッパーを使ってみたよ‼

湯速は通常通り、遅くも無く、速くもなく、湯量によって変化してます。

第一投目:先ずは蒸らしから…

　点滴で、約４０ccwを注ぎました。

豆は、膨らみガスを十分に抜いてから、30秒待機。

　第二投目:湯を細目に注ぎ、コーヒー粉が溢れない様に、100ccまで注湯。

コーヒー液はOREAの設計通り、ペーパーの中心からコーヒーがチョロチョロと

サーバーの中に落ちていきます。

　第三投目:今度は200ccまで同じく、チョロチョロと注湯していきます。

  第四投目:残りの３０ccwを注いで、落ち切る前にサーバーから外しました。

計230ccを攪拌してから、コーヒーカップに１００ccずつ、テイスティングカップに３０cc。

とりあえずは、普段通りに抽出してみました。

　豆はフィリピン、シティロースト、量は25ｇ、ウェーブフィルター。

　1人から2人分にしては、豆の量は多いですが、これは自分の好みの

濃さにする為。

味は変わらず、コーヒー専門店だと上手く説明出来るんだろうけど、

自分の語彙力では、これが精一杯、勘弁してください。