ラボトーク

Aが正解

次は勇気をだして回答します🙇🏻‍♀️

正解…　A）サイフォンを使った抽出

サイフォン抽出の原理は蒸気圧を利用したものです。

下部のフラスコに入ったお湯が熱せられると、体積が膨張＆蒸気圧が発生して上部のロートに逃げていきます。その後火を落とすとフラスコ内が冷まされ体積が減少するので、コーヒー液が引き寄せられて下に落ちていきます。
この圧力差を利用することでスムースにコーヒー液と粉を分離しているのですね。

ちなみにエアロプレスは手で押す力でコーヒーを素早く濾過して粉と分離しており、セミオートのエスプレッソマシンは蒸気圧ではなくポンプの圧力でお湯を押し出し、細かい粉を使って濃厚なコーヒーを抽出しています。

また、実はサイフォン抽出は、理科で出てくるサイフォン現象と、同じ名前でありながら全く別の原理の抽出方法になります。サイフォン現象は重力(位置エネルギー)を動力とした液体の移動で、コーヒーのサイフォンではこの動力を使ってはいません。
発明者のロバート・ナピアー氏は蒸気圧を利用した「真空式」の抽出方法と名付けていたそうですが、その後世に広まるにつれて、サイフォン管のような見た目からそう呼ばれ出したり、科学的な響きがよい、等のブランディングがされたのかもしれません。

Aの感じ。でも対流なのかな？？サイフォンは。

Cがセミオートではなくマキネッタだったら間違いなく水蒸気系だと思ったので、仕組みが似ているAだと思います…
確かエアロプレスってすごく力がいるやつですよね？🤣

Dじゃないのはわかりました。
Bは何かわからなくてインターネットで調べました。

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答えは　A)　サイフォンを使った抽出　にします
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先月、初めて行った町でフラッと入った喫茶店。
ご高齢の店主の方がサイフォンで淹れて下さったコーヒーをいただきました。
注文したのは「マンデリン」です。
サイフォンってだれが考えたんだろう？
淹れるのを見ているとおもしろいですね✨そして不思議✨✨

Ⓐですか？ブクブクってしてる。

AかCで迷いましたが、セミオートと限定してるのでこれは違うかな？
ということで【A】推しでいきますね。

1番聞いた事がある
Aのサイフォンにします。

Aのサイフォンかなぁ🧐

四択なのに答えられません😢