ラボトーク

久しぶりに柑橘をコトコト!!!!

昨日の投票時に近所のお庭に大きな柑橘が実り、木の下に何個も落ちていて、木には2個実をつけていました。
普段は車を運転して通るので気づきませんでした。

ご近所さんなので身内に相談して実を譲り受けました🍊
とても大きな柑橘なので、家族とザボンかなぁ何だろう🤔𓈒𓂂𓏸
分からないので検索したら獅子柚子又は鬼柚子と判明。
グレープフルーツみたいなさっぱりした味です。
そのままよりも甘く煮つけて食べられると記載されていたので、ものは試し(｀✧∀✧´)ｷﾗｰﾝ!
水で良く洗い半分にカット〜果肉を取り出し、ワタの部分も食べられるようなので(味わいは微妙…)
一応柚子なので余すことなく皮もカットして鍋で煮てみました👩‍🍳

レシピは無し
完全オリジナルwwwꉂ🤭

果実とグラニュー糖に少量の水と市販のレモン液🍋
適当適当🤣
甘さ物足りない＋グラニュー糖！
水分足りない＋水を追加！

本当はずっとコトコト煮詰めて仕上げるのでしょうが、夕方には家事に疲れて、火を止め放置しました🙃

夜に火を入れ味見😋
グレープフルーツ系統なので苦味が有りますがよく言えばマーマレード👍
ジャム程甘くは無いので、トーストに合わせたり🍞
レモネード風に炭酸水もしくはお湯割りとかいけそう🤭

物価高なので食べない選択肢はﾅ ̵̲"め †="め🙅‍♀️

昨年は庭に植えてあるキンカンを収穫して甘露煮を作り美味しく頂きました🍊
母と私だけしか食べなかったので、今年は作りませんでした。
コーヒーを飲む時間も余裕も無く、コーヒータイム楽しめなかったそんな一日でした🌃