マガジン、いつも楽しく読んでいます！
来年も色々参考にしたいと思います。

こちらこそ大変お世話になりました。
ありがとうございます。
ゆっくり休んで、良いお年をお迎えください。

「UCC COFFEE MAGAZINE」いつも興味深く拝見させていただいてます！
なかでも「上島珈琲店を訪ねて」が好きです✨
ぜひ一度行ってみたいっと思う魅力的なお店ばかり！今年はなかなか機会に恵まれなかったので来年こそはっと思っています。
来年も楽しみにしております～🥰

記すのを忘れたので、追伸です。
コーヒーの淹れ方によっても味が変わると、思いますね。
同じレギュラーコーヒーでもプアオーバーだったり、プレスだっリ、アイスコーヒーを使うんであれば、コールドブリュウーみたいに浸漬式だったり、急冷式だったり、特徴が出てくると思うんですよ。
シェカラートもルンゴだったり、ドッピオだっリ、リストレットで作ると変わってくると思うんですよ！お酒も銘柄によって味が微妙に違うし、ベストマッチな組み合わせが、きっとあるはずです。
お酒だけで2000種類以上の組み合わせカクテルがあるんだから、これにコーヒーを加えたら一億を超えるレシピが誕生すると想像します。
土井講師はどれくらいのレシピをお持ちなんでしょう？
本格バーテンダーと組んだら、色んな味わいのコーヒーカクテルが生まれるんじゃないですか？
そうそう、エスプレッソとビールの組み合わせも美味しかったなぁ（　＾ω＾）・・・

コーヒーカクテル、豆によって入れるお酒や基材を変えると面白いですよね。
アイリッシュコーヒーというのがありますが、アイリッシュウイスキーをアイリッシュ　ミストに変えるだけで、ほのかな甘みやキャラメルの様な味わいが出ますよね！
コーヒー豆によっても味が変わると思うし、コーヒーマティーニなんかも、エスプレッソで、淹れる場合とレギュラーコーヒーで、淹れる時では、コーヒーの香りの立ち上りが違ってきますよね。
そこら辺のレシピが明らかになると、お酒のボトルのように、コーヒーの豆もカウンターに、並ぶBARができたら、常連になってみたいなぁ‼なんて考えています。